San františkáni to so svojim jedlom myslia veľmi vážne. Mesto si vždy vážilo dobré jedlo a často nájdete dlhé rady pre akýkoľvek počet susedských reštaurácií, od Štátne ustanovenia o vtáctve v Lower Pacific Heights do Pekáreň Tartine v Misijnom obvode. V skutočnosti S.F. je sen gurmánov s množstvom kuchýň rovnako rozmanitých ako samotné mesto. Strávte deň prechádzkou po čínskej štvrti alebo North Beach a nájdete množstvo možností, ktoré čakajú na zhltnutie.
Mesto je tiež plné klasických inštitúcií, ktoré neustále prinášajú chutné jedlo a dobré vibrácie. Nenájdete S.F. miestny, ktorý sa príliš nepotešil obľúbenými strašidlami ako Delfina (a jeho pizzeria vedľa) alebo Sklad labute ustrice.
V posledných niekoľkých rokoch sa scéna stravovania v San Franciscu rozrástla o ďalšie vzrušujúce a jedinečné reštaurácie. Všimli si to miestni aj mimomestskí obyvatelia. Od remeselnej zmrzliny na objednávku Zapustená zmrzlina k havajsko-normálnej fúzii na Jachtársky klub Liholiho, tony nováčikov mesta robia vlny v potravinovom svete kvôli svojim jedinečným otočeniam v reštaurácii.
Neviete sa rozhodnúť, kam vyraziť pri najbližšej ceste do mesta pri zálive? Pozrite sa na päť našich obľúbených miest uvedených nižšie na obed, večeru, dezert a všetko medzi tým.
Preneste sa do zlatej éry v tomto elegantnom 40-miestnom ustricovom bare. Nová reštaurácia Financial District od obľúbenej skupiny Big Night Restaurant Group S.F. (Park Tavern, Marlowe) sa môže pochváliť dekadentnými prípitkami z morských plodov, klasickou kaviárovou službou a bezkonkurenčným raw barom. Bonusové body: Reštaurácia práve otvorila Hideaway, tajný koktailový bar, ktorý sa nachádza v Leovej zadnej chodbe. Nájdete tu tropickú oázu s exkluzívnym zoznamom koktailov, ktoré si zaslúžia šťastnú hodinu, ako napríklad Hideaway Punch (gin, ananás, citrusy, bylinky a korenie) alebo kokteil zo šampanského s vôňou ružovej vody kocka cukru.
568 Sacramento St.; 415-872-9982; leossf.com
Tento priestor s rozlohou 22 000 štvorcových stôp, ktorý sa nachádza v prízemí sídla spoločnosti Twitter, je oveľa viac, ako je vaša priemerná technologická kaviareň. Nakupujte potraviny a bielkoviny z miestnych zdrojov v obchode s potravinami; vyzdvihnúť dobroty v jeho S.F. piliere ako Blue Bottle Coffee, Project Juice a kultovo obľúbená Donut Dolly; a potom si dajte gurmánske sústo na obed. Možnosti stravovania sa pohybujú od tapas po sushi až po sendviče a pizzu.
1355 Market St., Ste. 100; 415-767-5130; visitthemarket.com
Odvážna línia na naberačky Smitten Ice Cream využívajúce tekutý dusík vo vedecko-laboratórnom stroji s názvom Brr ..., postavila zakladateľka Robyn Sue Fisher, ktorá objavila nový spôsob výroby staromódnej zmrzliny bez konzervačných látok, stabilizátorov a iných škodlivých chemikálií. Nájdete tu iba sezónne prísady z miestnych ekologických fariem NorCal s rotujúcou ponukou inšpirovaných chutí, ako je jahodový biely balzamik, nektárinková kôrka a sladká kukurica s bobuľami. Navštívte očarujúce centrum Hayes Valley, postavené v starom (napriek tomu vysoko energeticky účinnom!) Prepravnom kontajneri. Jeho nové pobočky sa toto leto otvárajú v okresoch Mission a Marina.
432 Octavia St., 1A; 415-863-1518; smittenicecream.com
Šéfkuchár April Bloomfield a partner Ken Friedman zo slávneho škvrnitého prasa v New Yorku prevzali existujúcu kaviareň Tosca v štvrti North Beach v S.F. Ako miestna inštitúcia sa duo snažilo zachovať základ a identitu baru kedysi a pridalo k nemu večerné menu Italian-meets-NorCal. Objednajte si pečené kura pre dvoch (pozor: nechajte sa variť jednu hodinu!) Alebo si cez víkend doprajte špeciálne nedeľné menu z červenej omáčky. Po večeri si doprajte kokteil House „Cappuccino“, aktualizovaný záber na prestávku z Tosca z obdobia prohibície, známej tým, že neobsahuje absolútne žiadnu kávu.
242 Columbus Ave., San Francisco, 415-986-9651; toscacafesf.com
Šéfkuchár z Oahu Ravi Kapur prináša svoje jedlá ovplyvnené Havajom na dolný vrch Nob. Je to však viac než len ostrovná fúzna reštaurácia-jej chute sa pohybujú od japonskej cez kórejskú až po indickú, čo robí z tohto miesta jedinečný dych čerstvého vzduchu, ktorý S.F. potravári sa hrnú do. Objednajte si hlavné jedlá z jedálneho lístka: tuniak poke s krekrami nori a parná buchta z maku s hovädzím jazykom, kimchi a uhorkou. Zostaňte v živom prostredí a sledujte ľudí z kategórie A+.
871 Sutter St.; 415-440-5446; liholihoyachtclub.com