Pre enofilov je leto synonymom rosé. Obľúbený ružový nápoj však nie je jediný, ktorý stojí za to popíjať. Nedávno sme sa opýtali Sebastiena Auveta, spoluzakladateľa Vin Sur Vingt, útulný galský bar s tromi N.Y.C. miesta, ktoré etikety vyskúšať počas týchto posledných letných týždňov – a na naše veľké prekvapenie to boli všetky šumivé vína. Nižšie sú uvedené jeho tri najlepšie odporúčania pre tri rôzne príležitosti. Santé!
Na rande: Domaine Vouette et Sorbée Extra Brut Fidèle (70 USD; jjbuckley.com)
Chcete urobiť dojem na svoju polovičku? Objednajte si kolo Pinot noir od Domaine Vouette. Jemné náznaky chuti jablka a broskyne robia túto bohatú zmes „dokonalou s tanierom modrého syra a dobrým priateľom,“ hovorí Auvet.
Na plážový výlet: Domaine des Varinelles, Crémant de Loire Rosé (17 dolárov; thewineconnection.com)
Ak máte chuť na bublinkovú iteráciu najobľúbenejšieho letného vína, skúste pohár Domaine des Varinelles rosé. S tónmi lesných jahôd a čiernych ríbezlí je to dokonalá príloha k morským plodom.
Pre relaxačný večer doma: Domaine de Boisson Rouge Gamman (21 dolárov; ewwines.co.uk)
Kto hovorí, že červené musíte piť pri izbovej teplote? Auvet radí, že tento nápoj s príchuťou grapefruitu je najlepšie podávať studený. Pochádza z Loiry, regiónu vo Francúzsku známeho svojimi dezertnými vínami, dokonale sa hodí k kúsku čokoládovej torty.