V 1. sérii je smiech nahlas Moderná rodina kedy Sofia VergaraDrzá postava Glorie donúti Camerona (Eric Stonestreet), aby ochutnala svoje obľúbené pikantné tacos. Cameron sa snaží udržať chladnú hlavu počas celého jedla a pritom trvá na tom, že sa má dobre. Milovníci pikantnej kolumbijskej kuchyne sa môžu tešiť, pretože vďaka Moderná rodinná kuchárka ($19; amazon.com), Gloriine neslávne známe Carnitas al Diablo a ďalšie recepty jej rozšírenej rodiny si teraz môžu pripraviť doma. Obsahuje 100 ľahko pripraviteľných jedál a kompletného sprievodcu epizódami, 251-stranový zväzok je ideálnym darčekom k sviatku pre fanúšikov tohto hitu. Otestujte si Gloriin taco recept nižšie. Ak vaša tolerancia voči teplu smeruje viac k jej koncu spektra ako Cam, neváhajte zvýšiť chilli prášok a adobo.
Kredit: zdvorilosť
Gloria's Carnitas al Diablo
Podáva: 4 až 6
SÚVISIACE: Karlie Kloss zdieľa svoj chutný jesenný jablkový chrumkavý recept
Ingrediencie
2 lyžice paradajkovej pasty
2 lyžice adobo omáčky z plechovky chipotle chilli (3 doláre;
3 lyžice nasekaného cesnaku
1 polievková lyžica čili prášku
1 ČL kóšer soli
1 ČL čerstvo mletého čierneho korenia
3 libry vykostenej bostonskej bravčovej pečienky, nakrájanej na 2-palcové kúsky
1 šálka piva alebo kuracieho vývaru s nízkym obsahom sodíka
Kukuričné tortilly
Cibuľa, koriander, reďkovky, avokádo a kolieska limetky na ozdobu
SÚVISIACE: Tento kubánsky koktail je ideálny pre svetrové počasie
Pokyny
1. Zmiešajte paradajkovú pastu, adobo, cesnak, čili prášok, soľ a korenie v 5- až 6-litrovom pomalom hrnci; vmiešame bravčové mäso. Pivo varte v mikrovlnnej rúre v 2-šálkovej sklenenej odmerke pri vysokom výkone po dobu 2 minút alebo do veľmi horúceho. Nalejte pivo na mäso v pomalom hrnci; nemiešajte. Prikryte a varte na vysokom stupni 6 hodín alebo do zmäknutia.
2. Mäso nastrúhajte pomocou dvoch vidličiek. Podávajte horúce alebo si pozrite poznámku nižšie.
3. Podávajte v kukuričných tortilách s cibuľou, koriandrom, avokádom, kúskami limetky a reďkovkami na boku.
VIDEO: Získajte telo ako Sofia Vergara
Poznámka šéfkuchára: Ak sa rozhodnete pripraviť mäso v predstihu, preložte mäso a šťavu do pekáča s rozmermi 13 x 9 palcov; prikryte a nechajte cez noc v chladničke. Na opätovné zahriatie rozdrobte mäsovú zmes na veľkú panvicu a varte na stredne vysokej teplote 15 minút alebo kým nezhnedne a nebude horúca. Ak dávate prednosť použitiu mikrovlnnej rúry na ohrievanie, ohrievajte v mikrovlnnej rúre 6 šálok mäsovej zmesi pri vysokom výkone, raz premiešajte 6 minút alebo kým sa dôkladne neprehreje.