Presuňte sa nad zelený čaj; dajte bokom kel smoothies; v meste je nový smaragdový nápoj. Na rozdiel od väčšiny čajov sa matcha melie z lístkov zeleného čaju a primiešava sa do vody (namiesto lúhovania). Je to "zelený čaj na steroidoch," hovorí N.Y.C. odborník na výživu Brooke Alpert. Obsahuje 10x viac antioxidantov ako tradičný zelený čaj spolu s vitamínmi A a C, draslíkom a železom, Matcha môže „pomôcť chrániť pokožku pred poškodením slnkom a bojovať proti známkam starnutia,“ hovorí integračný lekár Frank Lipman.
Zvážte jeho výmenu za kávu, „dodáva energiu bez chvenia pri espresse,“ hovorí odborníčka na výživu z L.A. Christine Avanti. Tiež "je to oveľa menej kyslé a dráždivé pre žalúdok," hovorí Lipman.
Aj keď sa ňou dá poprášiť všetko od zmrzliny po ovsené vločky, my ju máme radi ako uspokojivé latté v AM. Zmiešajte 1/2 šálky horúceho mlieka, 1/2 šálky horúcej vody a 1 ČL prášku matcha a šľahajte do peny. Na ceste? Milujeme prenosný výrobník matcha DavidsTea (35 dolárov; davidstea.com), ktorý vám umožní pretrepať tekutinu do bublinkovej peny.