Ako bývalý barista v Seattli cítim svoju kávu silno. Použil som French press, varič na espresso, Aero press a konvenčné odkvapkávacie stroje, ale stále sa vraciam k chuti nastavenia zalievania. Nasiaknutá chuť, ktorú získate s filtrovanou vodou a presne odváženými čerstvými mletými fazuľkami, je skutočne vynikajúca, ale chcel som sa zbaviť nepríjemných manuálna časť, kde sa vznášam nad papierovým filtrom, pomaly prilievam vriacu vodu v sústredných kruhoch tak, aby zvlhčila a rozkvitla pôdu. tak. Všetci veľkí výrobcovia kávy chcú zmierniť bolesť pomocou elektrického stroja na prelievanie, ktorý replikuje ručne vyrobenú chuť. OXO je náš výber pre najlepšiu verziu v tejto kategórii, pretože vám dáva zvončeky a píšťalky elektrického (pevného konštrukcia, programovateľné rozhranie, vákuovo izolovaná kanvica) v kombinácii so šálkou kávy, ktorá chutí ako keby ste ju otročili to.

Ak hľadáte kávovar na skrátenie času od zrnka do varenia, je tu veľa skvelých uchádzačov. Originálny zalievač (ich verzia má miesto v Múzeu moderného umenia),

Chemex vyrába otomatický stroj (350 dolárov; crateandbarrel.com), ktorá vopred vylúhuje 198 až 204 stupňovú vodu na vašu hrubo zomletú kávovú usadeninu. Ale keď použijete ich krásnu sklenenú nádobu s charakteristickým tvarom presýpacích hodín, musíte ju rýchlo vypiť, kým vychladne, alebo riskovať, že sa pripáli na zohriatej doske. Ďalším obľúbeným odvetvím je Bonavita ($180; williamsonoma.com) má aj možnosť predvylúhovania, ale distribúcia vody bola nerovnomerná a spolieha sa na horúcu platňu. Bodum vyrába atraktívne vyzerajúci stroj s názvom Bistro E-Bodum ($130; target.com) s kamienkovým gumeným krytom, ktorý vyzerá rovnako cool moderne ako ich francúzske lisy, ale chýba mu akákoľvek programovacia schopnosť okrem zapnutia alebo vypnutia.

Oxo Barista Brain naproti tomu vyniká konštrukčnými detailmi, ako je napríklad izolovaná varná nádoba, ktorá má vnútornú silikónovú miešaciu trubicu, ktorá umožňuje cirkuláciu kávy pri jej varení a nie je potrebné ju otvárať, aby sa naliala pohár. Stroj tiež rýchlo uvarí plný hrniec, asi za šesť minút. Dokonca pozastaví varenie, ak potrebujete vybrať karafu a naliať šálku uprostred cyklu. Jedinou malou nevýhodou pre ekológov je to, že vyžaduje 4 papierové kužeľové papierové filtre a hrniec nie je možné umývať v umývačke riadu. Drobné nedostatky na inak výbornom stroji.

Vyhráva za: vzhľad, chuť a pevnú konštrukciu