Vždy, keď je to možné, pozdravte svojich hostí pri dverách. Ponúknite im drink a predstavte ich aspoň jednému ďalšiemu hosťovi. S úctou uznajte ich dar.
Predstavte si fázy vašej párty – plánovanie, nakupovanie, príprava a samotná udalosť. A napíšte akýsi scenár na párty so všetkými špecifikami: Pomôže vám to zistiť detaily.
Ak máte pochybnosti, úzky výber – vrátane jedálneho lístka a dekorácie – a pomýliť sa na strane jednoduchosti. Príliš veľa možností vás môže zahltiť a stáť vás čas a peniaze.
Bez ohľadu na to, aká veľká je vaša partia, je dobré mať pomoc. Nebojte sa požiadať hosťa, aby otvoril víno alebo priniesol podnos s predjedlami. (Alebo ak máte rozpočet, najmite niekoho.)
Sú to ľudia, ktorí robia párty. Pozvite množstvo hostí s rôznym zázemím, generáciami a presvedčeniami, aby veci zmiešali. Eklektický zoznam hostí prispieva k zábavnej slávnosti.
Rozhodnite sa pre skoršiu párty ako o 14:00. do 18:00 - takže nemusíte podávať celú večeru. Taktiež pozvite ľudí tri týždne pred podujatím, aby o tom dali primerané oznámenie.
„Komunikácia s hosťami online je oveľa jednoduchšia,“ hovorí Párty BluPrints blogerka Dawn Sandomeno. Evite.com, Paperlesspost.com, a Postmark.com všetky umožňujú jednoducho aktualizovať podrobnosti a sledovať svojich účastníkov. A odošlite automatickú pripomienku niekoľko dní pred oslavou, aby ste získali viac odpovedí.
„Večer vždy začínam jazzovou Ellou Fitzgerald, Tonym Bennettom alebo Frankom Sinatrom, aby som vytvorila sviatočnú atmosféru,“ radí známy šéfkuchár a reštauratér Todd English. „Neskôr hrám folk alebo rock zo 60. či 70. rokov. Moji priatelia hovoria: ‚Tú pieseň som už dlho nepočul‘ a všetci sa smejeme a spomíname.“
„Obľúbeným predjedlom sú kúsky parmezánu zabalené v prosciutte,“ odporúča známy šéfkuchár Rocco DiSpirito. Bonus navyše: „Slanosť sa hodí k šampanskému,“ hovorí.
Jedným zo spôsobov, ako pridať šmrnc na skutočne elegantnú večeru, naservírujte svojim hosťom mrazené bonbóny, ako sú Milky Way alebo Snickers Bars, najmä na konci večera. Prineste nejaké psie tašky, aby si mohli vziať korisť domov.
Svetoznámy šéfkuchár Thomas Keller radí držať sa jedál z jedného hrnca, ako je pečené kura s restovanou zeleninou, makaróny a syrom alebo hovädzie guláš (bohatý hovädzí guláš). „Domom sa šíri nádherná vôňa. Keď to vyberiete z rúry – buch – máte hotovo,“ hovorí Keller. "Pridaj šalát a fľašu vína a máš krásne jedlo s malým upratovaním."
Slávny šéfkuchár a reštaurátor Ming Tsai položí lenivú Susan na stôl naplnený sušeným mangom, sušenými orieškami liči, makadamovými orechmi, sušenými rybami, hráškom wasabi, sušenými rybami alebo inými exotickými predmetmi. „Je tam, keď hostia prídu, aby mohli hneď začať maškrtiť,“ hovorí Tsai. "A prelomí to ľady, pretože nevedia, čo sú to všetky potraviny a všetci začnú hádať."
Postarajte sa o určité detaily vopred, aby ste neboli zúfalí, keď prídu vaši hostia. Večer predtým prestrite stôl, položte taniere a porcie na bufet, vyleštite striebro a uistite sa, že vaše poháre na víno sú čisté.
Keď Cynthia Rowley a Ilene Rosenzweig usporiadali oslavu pre svoju knihu Swell: Dievčenský sprievodca dobrým životom, skupina hrala živú hru kocky. Ceny zahŕňali pár fuzzy kociek, Playboy zajačikový náhrdelník a parasailingový výlet pre dvoch.
Pre pohodový brunch odhoďte vankúše, nedeľné noviny a povzbuďte priateľov, aby si vyzuli topánky. Potom vytvorte teplý, pokojný gab-fest s tekvicovými palacinkami alebo jednoduchou granola tyčinkou, množstvom čerstvého OJ a džbánmi Bloody Marys.
Každý vyzerá najlepšie v teplom svetle sviečok, preto obklopte vysoké strieborné alebo sklenené svietniky s votivami alebo vznášajte krátke sviečky v čistej miske s vodou.
Na oslave 50. narodenín Ozzyho Osbourna v roku 1998 sa hosťom podávali čokoládové netopiere a punč, ktorý vyrastal v Anglicku. Alebo ak danú osobu poznáte, spomeňte si na jedlo, ktoré radi pripravuje, a vytvorte ho znova.
Položte obyčajné košíčky (alebo cukrové sušienky) vedľa farebných polevy a posýpiek. Alebo požiadajte hostí, aby priniesli dávku svojich obľúbených koláčikov, ktoré vystavia na naukladaných podstavcoch, zdieľajú a vymieňajú.
Tu je dôležité pravidlo, že hostitelia často zabúdajú: Keď sa oslavy začnú, pustite detaily a bavte sa!