Pre Food Network Star Ina Garten, nikdy nemôžeš byť príliš starý na sladké dobroty. „Dokonca aj dospelí majú radi koláčiky – niekedy je fajn, že sa o to nemusíte deliť,“ hovorí. Tieto a polevu môžete pripraviť večer predtým, ale nezmrazujte ich až do veľkého dňa. Prečítajte si recept.
SÚVISIACE: Vyskúšajte tento čokoládový krémový koláč
Košíčky z tekvicového korenia s javorovou polevou
Robí: 10 koláčikov
Ingrediencie:
½ šálky rastlinného oleja plus navyše na vymastenie panvice
1 šálka viacúčelovej múky
1 ČL prášku do pečiva
½ ČL sódy bikarbóny
1 ČL mletej škorice
½ ČL mletého zázvoru
½ ČL mletého muškátového orieška
½ lyžičky kóšer soli
2 extra veľké vajcia izbovej teploty
1 šálka konzervovaného tekvicového pyré (nie koláčovej plnky)
½ šálky kryštálového cukru
½ šálky svetlohnedého cukru, jemne zabalená javorová poleva (recept nižšie)
½ šálky nahrubo nasekaných Heath tyčiniek na servírovanie (dve 1,4 oz tyčinky)
6 oz smotanový syr
3 lyžice nesoleného masla
2 lyžice čistého javorového sirupu
½ ČL čistého vanilkového extraktu
2 šálky preosiateho cukrárskeho cukru
Pokyny:
1. Predhrejte rúru na 350 ° F. Hornú časť formy na muffiny potrieme rastlinným olejom a vyložíme 10 papierovými vložkami.
2. Do stredne veľkej misy preosejte múku, prášok do pečiva, sódu bikarbónu, škoricu, zázvor, muškátový oriešok a soľ.
3. Vo väčšej miske vyšľaháme vajcia, tekvicu, kryštálový cukor, hnedý cukor a potom ½ šálky rastlinného oleja. Pridajte zmes múky a miešajte, aby sa spojila.
4. Naberte cesto do pripravených formičiek (Garten používa 2¼-palcovú naberačku na zmrzlinu) a pečte 20-25 minút, kým špáradlo nevyjde čisté.
5. Ak chcete pripraviť javorovú polevu, v miske elektrického mixéra vybaveného lopatkovým nástavcom smotajte smotanový syr, maslo, javorový sirup a vanilku na stredne nízkej teplote, až kým nebude veľmi hladká. 2 S mixérom na nízkej úrovni pomaly pridávajte cukor a mixujte do hladka.
6. Úplne vychladnite, košíčky namažte javorovou polevou a posypte nasekanými tyčinkami Heath.
SÚVISIACE: Naše obľúbené jesenné recepty