O niekoľko rokov neskôr, v roku 1993, hral úplne iný druh vyvrheľa Čo žerie Gilbert Grape. V hlavnej úlohe Depp skúmal izoláciu života v malom meste a zároveň sa snažil udržať svoju sociálne odcudzenú rodinu nad vodou.
V roku 2003 sa Depp ujal úlohy kapitána Jacka Sparrowa, strhujúceho piráta inšpirovaného rockerom Rolling Stones Keithom Richardsom.
Depp prevzal ikonickú úlohu, ktorú prvýkrát stvárnil Gene Wilder v klasike z roku 1971, a v remaku z roku 2005 priniesol svoj charakteristický štýl do hrania Willyho Wonku.
Pomstychtivý Depp ako vražedný „démonský holič z Fleet Street“ dal rezu britvou nový význam – a svojím stvárnením z roku 2007 navždy odvrátil generáciu filmových milovníkov mäsových koláčov.
Keďže šialený klobučník v adaptácii detskej klasiky Lewisa Carrolla z roku 2010, Deppov kaleidoskopický make-up a jahodová parochňa ho nechali prakticky na nepoznanie.
Poďakovanie: Peter Mountain/©Warner Bros. Obrázky/s láskavým dovolením Everett Collection
Ako Wolf v muzikáli z roku 2014 o temných rozprávkach bratov Grimmovcov – vrátane, samozrejme,
Poďakovanie: Warner Bros. Obrázky/s láskavým dovolením Everett Collection
Zahrať si neslávne známeho bostonského mafiána Jamesa 'Whiteyho' Bulgera v roku 2015 Čierna omša, Depp prijal mužskú plešatosť (samozrejme s pomocou svojho mejkapu) a zároveň nasmeroval šmrncovnú estetiku 70. rokov.