Na počesť National Chocolate Chip Cookie Day dnes, 4. augusta, sa redaktorka životného štýlu InStyle Anne Kim ujala ťažkej práce pri skúmaní novej zmesi sušienok Jacquesa Torresa. Nižšie zdieľa svoje zistenia.

Autor: Anne Vorrasiovej

Aktualizované 4. augusta 2015 o 5:45

Začiatkom tohto leta som pre priateľa usporiadal detskú oslavu, a hoci o párty bolo postarané, chcel som mať čerstvú dávku pečenie koláčikov v rúre tesne pred začiatkom osláv, aby hostí ako prvé privítala vôňa prišiel. Samozrejme, ráno som hľadal čas: Týždeň bol banán, takže som sa cez dni nemohol veľa pripraviť. predtým a medzi prechádzkou so psom, nastavením a zbesilým upratovaním na poslednú chvíľu, pečením od nuly bol nie možnosť.

Potom som si uvedomil, že v mojej špajzi leží vrecko s čokoládovými keksami, ktoré mi niekto daroval. Dovoľte mi povedať, že som skôr dievča, ktoré sa vyrába od nuly, takže som sa cítila trochu previnilo, keď som použila mix, aj keď to bolo od samotného pána Čokoláda, Jacques Torres. Ale zúfalé časy si vyžadujú zúfalé opatrenia, a tak som pristúpil k mieseniu cesta, najmä preto, že som mal po ruke všetky potrebné fixácie: a hrnček masla (roztopeného v mikrovlnke, aby som nemusel čakať, kým pri izbovej teplote zmäkne), 2 vajcia a lyžica vanilky extrakt.

SÚVISIACE: 9 receptov S'mores, ktoré môžete urobiť bez táboráku

Čokoládový koláčik – vložiť – 2

Kredit: zdvorilosť

Žiaden vtip, cesto som vyšľahala ručne za 5 minút a za chvíľu boli v rúre. (No, musel som chvíľu počkať, kým sa rúra predhreje.) O 15 minút neskôr a z rúry vyskočilo tucet koláčikov veľkosti palacinky.

Čokoládový koláčik – vložiť – 1

Kredit: zdvorilosť

SÚVISIACE: Vytvorte si svoju vlastnú zmrzlinu s touto sladkou stránkou

Áno, boli to šteniatka obrovský, z čoho sa hosťom točila hlava od radosti – naozaj, hovoria o nich aj týždne neskôr – a podával som ich naukladané na podstavci na torty, vďaka čomu vyzerali ako vysoký stoh palaciniek. Potom sú tu samotné čokoládové lupienky, ktoré sú šialený. Nielen preto, že sú super kvalitné, ale majú veľkosť predpečených štvrtín a kým sú v rúre, mramorujú cesto. tu a tam perfektne, aby ste dostali nejaké sústa, ktoré sú perfektne vyvážené medzi čokoládou a sušienkami, a niektoré, ktoré sú dekadentnejšie čokoládové.

SÚVISIACE: Predstavujeme sushi burritto: ako to urobiť od začiatku do konca

Verdikt? Mix na mňa zapôsobil viac, než by som kedy mohol byť, a toto si získalo miesto ako základ v mojej špajzi.

Mix čokoládových lupienkov Jacques Torres, $18; mrchocolate.com.

Čokoládový koláčik – vložiť – 3

Kredit: zdvorilosť