Kedykoľvek V štýle krycie dievča Gwyneth Paltrow niečo urobí, veľká časť populácie nesúhlasí (pozri: tu a tu). A s uvedením jej novej kuchárskej knihy Všetko je dobré: chutné a jednoduché recepty, vďaka ktorým budete vyzerať a cítiť sa skvele, titulky nie sú iné. Tak prečo všetka negativita? Pretože v tejto 304-stranovej kuchárskej knihe, ktorá vyšla tento týždeň, Paltrow obhajuje eliminačnú diétu, pri ktorej sa človek vyhýba káve, alkoholu, mliečnym výrobkom, vajciam, cukru, mäkkýše, hlbokomorské ryby, zemiaky, paradajky, paprika, baklažán, kukurica, pšenica, mäso a sója – nielen na určitý čas, ale aj na zvyšok života. Paltrow priznáva, že diéta odporúčaná Dr. Alejandrom Jungerom (z Čistý diétna sláva), bola spočiatku ohromujúca a bola ranou pre samozvaného gurmána. Napriek tomu hovorí, že konečný výsledok zmenil život a splodil nápad na túto kuchársku knihu, ktorú napísala spolu s Juliou Turshen, spisovateľkou jedla a súkromnou šéfkuchárkou. Paltrowová ochotne priznáva, že životný štýl, ktorý v tejto knihe obhajuje, nie je jednoduchý. "Zbytok môjho života? Bez parmezánu a vyprážanej cukety, cestovín a bagiet a Pinor Noir? píše. „To sa nestalo, priznajme si to. Mohlo by sa to však stať mojou základnou?. Mohol by som sa k tomu viac prikloniť? Rozhodol som sa, že môžem." Bez toho, aby som to povedal, znie to, že Paltrow dodržiava staré pravidlo 80/20, pokiaľ ide o jedlo: jesť zdravo 80% času, aby ste si mohli dopriať ostatných 20%. To nám určite znie ako vyvážený a realistický prístup k jedlu! A priznajme si to: ak nám akákoľvek diéta pomôže vyzerať tak dobre ako Paltrow vo veku 40 rokov, stojí za to ju vyskúšať.