Ak ste nikdy neboli v kuchyni šéfkuchára, pravdepodobne tušíte, že sa to len hemží špičkovými prístrojmi a lesklými spotrebičmi. Pre nás ostatných – najmä pre tých z nás v mestách s obmedzeným priestorom na pultoch – nie až tak veľa. Ale vyťažiť maximum z toho, čo máte, je kľúčom k tomu, aby vaše kreatívne kulinárske šťavy prúdili. Pred tohtoročným Festival vína a jedla v New Yorku, ktorý štartuje dnes, sme sa opýtali špičkových kuchárov ako Giada de Laurentiis, Gabriel Kreuther, Wolfgang Puck a ďalší, aby sa podelili o nástroje, ktoré majú po ruke, aby maximalizovali svoje jedlo. Pozrite si ich nižšie.
„Hoci to nie je samo osebe gadget, momentálne som posadnutý svojím šéfkuchárskym nožom z mojej novej kolekcie riadu. Pri krájaní zeleniny a bielkovín je tak dôležitá presnosť, aby sa všetko uvarilo rovnomerne. Môže zmeniť textúru a chuť. Kvalitný nôž je často podceňovaný, ale taký dôležitý!” -Ayesha Curry
„Veľmi verím vo veľkú dosku na krájanie. Aj keď nemáte miesto na pult, dajte ho nad umývadlo a máte nový pult. Väčšina ľudí, ktorí žijú v New Yorku, sa s týmto tipom stotožní.“
— Rachael Ray„Nemôžem žiť bez mini gumenej špachtle. Je úžasné dostať sa do akejkoľvek malej nádoby alebo misky a uistiť sa, že nepremrháte ani kvapku, či už ide o polievku, šľahačku, vajíčka alebo džem.“ — Gail Simmonsová
„Milujem drevené lyžice. Sú ideálne ku všetkému!" – Giada De Laurentiis
„V poslednej dobe naša rodina používa domácu špirálu. Vždy sa snažíme, aby moji dvaja mladí chlapci jedli viac zeleniny a špiralizér nám veľmi pomohol. Často mi pomôžu v kuchyni a urobíme zeleninové rezance s rôznymi tekvicami, ktoré sú práve v sezóne. Sú skvelým doplnkom k čerstvému kúsku ryby alebo pečenému kura.“ — Wolfgang Puck
„Tento škrabák môžete nastaviť tak, aby sa lúpal veľmi jemne, a je to skvelý spôsob, ako urobiť kôru bez akejkoľvek bielej časti na pokožke. Keď je toho veľa, ušetríte úžasné množstvo času.“ — Gabriel Kreuther
„Panvice od All-Clad. Nepotrebujem doma veľa luxusného vybavenia – je to všetko o základoch.“ -Slečna Robbinsová