Keď je vonku nezvyčajne chladno, neexistuje lepší spôsob, ako sa zahriať, než kokteilom – najlepšie takým, ktorý sa podáva horúci. A každý milovník whisky vie, že nič nezasýti tak, ako Hot Toddy (ktorý je pre nezasvätených zvyčajne vyrobený z likéru a vody s medom, bylinkami a korením). Práve včas na štátny sviatok nápoja (dnes!) sme čapovali RedFarm v N.Y.C., reštaurácii, ktorá ponúka sezónne čínske jedlá v útulnom, rustikálnom prostredí, pre ich kreatívny pohľad na klasiku, ktorá obsahuje upokojujúce ázijské korenie. "V chladnom počasí je dôležité udržať si žalúdok v teple," hovorí riaditeľ nápojov Shawn Chen. "Pridal som Domaine de Canton, aby som dodal štruktúru a nádych korenia a sviežosti." Vyskúšajte to sami s receptom nižšie.
1 oz Pikesville Straight Rye Whisky
¼ oz Domaine de Canton zázvorový likér
½ oz ďatelinového medu
½ oz čerstvej citrónovej šťavy
3 unce horúceho vareného čaju Osanthus oolong alebo prevarenej vody
3 malé kolieska zázvoru, jemne pomotané
2. Ozdobte kolieskom z polovice citróna posiatym tromi klinčekmi, jedným lístkom mäty a posypaním práškového škoricového cukru.