Šťastný máj alias neoficiálny začiatok ružovej sezóny! Konečne je čas začať ružovú farbu a nemôžeme byť viac nadšení. Aj keď by sme sa uspokojili s pitím tohto vína takmer s čímkoľvek, načapovali sme pár ružových veteránov na ich obľúbené jedlá.
Nikki Huganir a Erica Blumenthal sú tvorcami bláznivého-populárneho Áno, Way Rosé meme, ktorý premenil jednoduché osvieženie na letný zrazový pokrik. V skutočnosti sa hnutie stalo tak veľkým, že duo spustilo svoju vlastnú značku rosé, ktorá bola vhodne pomenovaná Letná voda ($13; clubw.com). Zmes obsahuje tóny citrónu, limetky, grapefruitu a maliny – ideálne na popíjanie v teplom počasí. Vychutnajte si pohár s jedným z chutných jedál, ktoré odporúčajú nižšie.
„Žijeme v New Yorku, takže prirodzene milujeme dobrý kúsok pizze,“ hovorí Huganir. „Naši obľúbené sú z Joe's, Williamsburg pizza, a Lil Frankie's. Keď máme ľudí na odovzdávaní Oscarov alebo Super Bowl, alebo dokonca len na neformálny večer, je to zábava a nie je ľahké (nie sme najväčší kuchári) získať lahodný koláč a podávať ho s chrumkavým a suchým rosé. Kto nemá rád pizzu?“
„Obaja sme vyrástli v Baltimore, kde sú krabie hody letnou tradíciou. Je to chaotická záležitosť s podbradníkmi, paličkami a bokmi klasu,“ hovorí Blumenthal. „Namiesto piva, ktoré je tiež skvelým párovaním, sme sa rozhodli pre ružové. Korenie Old Bay a šťavnaté hrudkové krabie mäso sa dokonale spája s ľahkým a citrusovým ružovým. Svetloružové víno je tiež pekným, jemným akcentom na ginghamovom obruse v štýle BBQ, na ktorom sa zvyčajne podávajú kraby.“
„Summer Water rosé má byť spárované s najlepšími letnými aktivitami, medzi ktoré samozrejme patrí aj varenie,“ hovorí Huganir. „Radi si trochu vína zamrazíme na výrobu kociek ľadu na ružový strek a popíjame ho s jedlom z grilu, ako sú ryby, zelenina a klasický cheeseburger s prílohou so zemiakovým šalátom. Pre púšť nie je nič lepšie ako s'mores a rosé pri ohni.“