Chov kurčiat sa môže zdať rozhodne neočarujúci. Skoré ranné kŕmenie, popoludňajšie upratovanie, zbieranie vajíčok – kto to chce robiť? Evidentne celebrity. Táto bukolická aktivita sa prehnala Hollywoodom s hviezdami ako Julia Robertsová, Jennifer Anistona Gisele Bündchen, okrem mnohých iných, všetci chovajú hydinu vo svojich vlastných dvoroch. Čo je za klesajúcim trendom na farme a je to niečo, čo môže urobiť priemerný človek? Máme dobré, zlé a extra zmiešané správy o tom, ako si vychovať vlastné sliepky v hollywoodskom štýle!
Kredit: Infusny; Ethan Miller/Getty; Walter McBride/Getty
Celebrity v kurníku
Roberts, V štýle's Septembrová obálka, chová sliepky, pretože je to dobré pre jej rodinu a pre životné prostredie. „Môj manžel je veľmi zdravý a ekologicky zmýšľajúci človek, takže potraviny pestujeme u nás doma. Sliepky chováme na vajíčka. Žijeme vo svete, kde skutočne čerstvé produkty a biopotraviny sú finančným luxusom, takže ak tento luxus máme, využijem ho pre svoju rodinu,“ hovorí v septembrovom čísle 2014. Bündchenov názor je podobný: Chce sa uistiť, že jej deti vedia, odkiaľ ich jedlo pochádza.
Aniston zdedila svoje kŕdeľ sliepok, keď v roku 2012 kúpila svoj majetok Bel Air (pozri jej rozprávanie o nich vyššie), zatiaľ čo Reese WitherspoonNa jej ranči Ojai v Kalifornii žije od roku 2009 16 kurčiat a jeden kohút. Nicole Richie, Kate Hudsonová, Hilary Swank, Ellen Pompeo, Oprah, Barbra Streisand, Martha Stewartováa Elizabeth Hurley (dole so svojím stádom) všetci majú svoju vlastnú hydinu.
Výhody chovu kurčiat
Robert Litt, spoluautor knihy s návodom na kurča na dvore Kurča na každom dvore, hovorí, že výhody sú dvojaké. Po prvé, je tu zdravotný aspekt. "Je to súčasť miestneho potravinového hnutia, stravuje sa zdravo," hovorí Litt. Vajcia nemusia cestovať ani byť zmrazené, vďaka čomu sú zdravšie a lepšie pre životné prostredie. Navyše, chov kurčiat je zábavný a poučný, najmä ak máte deti. "Je to spojené s rovnakým dôvodom, prečo ľudia radi pestujú vlastnú zeleninu," hovorí Litt. "Máte väčšiu kontrolu nad spôsobom, akým sa vyrába, máte kontrolu nad tým, čo jedia."
Čo potrebuješ vedieť
Predtým, ako si na záhrade založíte vlastnú mikrostodolu, je potrebné zvážiť niekoľko vecí. Najprv sa uistite, že vaše mesto povoľuje kurčatá (zavolajte na miestne ministerstvo zdravotníctva, aby ste zistili). Ďalej Litt odporúča minimálne 10 x 10 stôp pre kurník a beh. Nakoniec zvážte cenu: Na začiatok budete potrebovať aspoň 200 USD, hoci väčšina ľudí investuje 700 až 1 000 USD.
Kredit: zdvorilosť
Začíname
Pretože sa táto aktivita stala tak populárnou, maloobchodníci ako Williams-Sonoma majú kurníky, ktoré si môžete kúpiť (700 až 2 100 USD, williams-sonoma.com), ale môžete si postaviť aj vlastný alebo si nechať postaviť špeciálne pre vás. Toto je najdrahšia časť projektu. Najlacnejšie sú kurčatá. Litt hovorí, že Rhode Island Reds a Barred Plymouth Rocks (každý od 2 do 6 dolárov v závislosti od toho, kde žijete) sú dobré plemená na znášku, a keďže kurčatá sú spoločenské zvieratá, budete chcieť aspoň dve. Medzi ďalšie potreby patrí kŕmidlo, ohrievač, podstielka, slama a krmivo.
Keď bude váš chov v prevádzke, Litt odhaduje, že mesačne miniete 25 až 30 dolárov na údržbu dvoch až troch kurčiat. To zahŕňa novú podstielku, slamu a krmivo. Bude to trvať asi šesť mesiacov, kým kurčatá dospejú na miesto, kde znesú vajcia, ale akonáhle to urobia, môžete očakávať asi päť až šesť vajec týždenne od každého kurčaťa.
Múdre slová
„[Mať kurčatá] je zhruba ekvivalentné mať mačku a zaoberať sa debnou,“ hovorí Litt a dodáva, že budete musieť stráviť 10 až 20 minút denne údržbou. To zahŕňa púšťanie kurčiat každé ráno von, kŕmenie a podávanie vody. V noci pozbierate vajíčka, uistíte sa, že sú späť v kôpku a odložíte všetku piesočnatú vodu, ktorú nespotrebovali (to pomôže udržať hlodavce a iné zvieratá preč). Každých pár týždňov musíte vymeniť podstielku v kaviarni a každých pár mesiacov budete musieť urobiť úplné čistenie.
Kredit: zdvorilosť
Odkazy na ďalšie informácie
Môžete nájsť zoznam miestnych zdravotníckych oddelení tu. Littova kniha, Kurča na každom dvore (vyššie, $20; williams-sonoma.com), obsahuje podrobnejšie informácie o chove kurčiat na dvore, vrátane krokov na vybudovanie vlastného chovu, najlepšieho krmiva pre vaše kurčatá a dokonca aj receptov na to, čo robiť s čerstvými vajíčkami. Šťastné farmárčenie!
Plus, pozrite si našu sekciu jedla a zábavy, kde nájdete nápady, ako využiť čerstvé vajcia z farmy.
Viac o domácom živote Julie Robertsovej nájdete v septembrovom vydaní V štýle, k dispozícii v novinových stánkoch a na digitálne stiahnutie august. 15.