Predsa Lela Rose je najlepšie známy tým, že vybičuje nehanebne ženské oblečenie plné pekných detailov, ako je čipka a trblietky (a Obľúbená mnohými hollywoodskymi hviezdami, od Niny Dobrev po Selenu Gomez), má tiež talent na hádzanie vrahov párty. Šikovná, svojrázna a predovšetkým zábavná Rose zaznamenáva svoje dobrodružstvá hostesky do novej knihy, Pret-A-Party ($27; amazon.com), ktorý je plný nápadov na kreatívnu zábavu. Nedávno sme si sadli s novovytvoreným autorom, aby sme získali niekoľko tipov na usporiadanie halloweenskej slávnosti vhodnej pre rodinu pred nadchádzajúcou dovolenkou.
Poznať základy každej dobrej párty. "Existujú dve skutočne dôležité veci, ktoré si treba zapamätať, aby ste sa uistili, že sa všetci dobre bavia," hovorí Rose. No 1: Špeciálny kokteil, ktorý podľa nej nielen vyvoláva uvoľnenie, ale to aj signalizuje ako hostiteľ ste si premysleli všetky detaily a to, že to máte pod kontrolou (jedným z jej obľúbených je nižšie). Č. 2: „Musíte si to urobiť zábavou pre seba – pre všetkých je to nešťastné, keď je hostiteľ vystresovaný,“ hovorí. Na tento účel je nevyhnutné usporiadať párty, ktorá sa dá ľahko uskutočniť.
Uistite sa, že existuje praktická aktivita pre deti. Halloweenska párty, ktorú má Rose na mysli, zahŕňa nostalgiu a starú dobrú zábavu. Na odštartovanie večera: „Nechala by som ľudí, aby hneď, keď vošli, poskakovali po jablkách,“ hovorí. "Je to hra, ktorá mi pripomína moje detstvo a všetko, čo zahŕňa jablká, mi na jeseň pripadá ako vhodné." to uspokojí aj Rosein jednoduchý prístup – stačí naplniť vedro vodou a jablkami a nechať ľudí. Ďalší nápad: prikryte jedálenský stôl čiernym tabuľovým papierom. Doodle čiastočne dokončené halloweenske obrázky, ako sú lucerny, siluety mačiek a tváre čarodejníc, a posypte kriedou po stole, aby deti mohli doplniť zvyšok. Výsledkom je pútavý „stredobod“, s ktorým je oveľa menej práce ako naaranžovanie zväzku kytíc. Ďalší nápad: zriadiť stanicu, kde si ľudia môžu vyrobiť svoje vlastné popcornové gule (ďalší návrat k Roseovej mladosti). Rozložte čerstvo napučený popcorn po celom stole a majte veľa misiek so sirupom a podobnými polevami tekvicové semienka alebo posýpky, ktoré si ľudia môžu zrolovať a zjesť na mieste alebo si ich vziať domov na párty priazne.
Urobte jedlo zábavné (a jednoduché). Napriek tomu, že sa označuje za potravinového snoba, má Rose slabosť Frito Pie, kývla na jej texaské korene. Začnite s veľkou dávkou čili. (Rose slúži a domáca morčacia verzia to je ťažké na tomatillos a koriandr.) Rozdávajte jednotlivé balenia Fritos, odrežte vrchné časti a podávajte chilli priamo do každého vrecka. Dajte von klasické chilli fixky (kyslá smotana, pažítka, strúhaný syr) a nechajte priateľov, nech si nechajú pomocť, a zjedzte ich "Frito Pie" na lyžičkách priamo zo sáčkov.
A čo sa týka toho podpisového koktailu? „Urobila by som si Apple Snap,“ hovorí s odkazom na recept na koktail z jej knihy, ktorý je obohatený o tvrdý mušt a bourbon. "Je to proste božské." Získajte recept nižšie.
Spiced Apple Snap
Slúži: 8.
Ingrediencie
Sirup z jablčného muštu
3 tyčinky škorice, rozlomené na polovicu
4 celé klinčeky
4 hviezdičkový aníz
3 celé bobule nového korenia
1/2 lyžičky mletého macesu
1 liter jablčného muštu.
koktail
2 šálky tvrdého jablčného muštu
1 šálka Snap likéru (25 dolárov; winewisegreenwich.com)
1 šálka jablkového brandy (Rose navrhuje Calvados, 18 dolárov; holidaywinecellar.comalebo Armagnac, 24 dolárov; wineanthology.com)
Kocky ľadu
8 citrónových závitov na ozdobu.
Smery
Pre muštový sirup
1. Zmiešajte korenie v mlynčeku na korenie a zapínajte a vypínajte, kým nie sú nahrubo pomleté.
2. Jablčný mušt nalejte do veľkého širokého hrnca; pridáme mleté korenie a na prudkom ohni privedieme do varu.
3. Dusíme, kým sa nezredukuje na asi 1 šálku (konzistencia by mala pripomínať javorový sirup), asi 45 minút až 1 hodinu. Nechajte sirup úplne vychladnúť. (Jablčný muštový sirup je možné pripraviť až 1 mesiac dopredu; nalejte do fľaše alebo pohára, potom prikryte a nechajte v chladničke, kým nie sú pripravené na použitie.)
Pre koktail
1. V strednom džbáne kombinujte jablčný mušt, citrónovú šťavu, jablčný sirup, likér Snap a Calvados ako kokteilový základ. (Kokteilový základ je možné pripraviť 1 hodinu vopred. Zakryte a uchovávajte pri chladnej izbovej teplote.)
2. Pre každý nápoj odmerajte 3/4 šálky kokteilového základu do šejkra a naplňte ľadom. Dôrazne pretrepte. Nápoj nalejte do kamenného pohára spolu s ľadom zo šejkra. Ozdobte citrónovou zákrutou.
