Dokonca aj tí najuznávanejší profesionáli sa obracajú s prosbou o inšpiráciu na ostatných – vrátane víťaza Bravo's Najlepší šéfkuchár Just Desserts, Yigit Pura. Autorom Sladká alchýmia: Dezertná mágia ($25; amazon.com) a šéfkuchár a majiteľ uznávanej pátisserie so sídlom v San Franciscu v Kalifornii Tout SweetPura sleduje množstvo dezertných instagramových účtov (dessertstagrams?!), aby rozprúdil svoju tvorivú šťavu. Nižšie sú jeho obľúbené zdroje sladkej inšpirácie.
01z 07
Fauchon
"Fauchon je jedna z mojich absolútne nevyhnutných návštev cukrární v Paríži (a mimo neho) pre dokonalé spojenie klasiky a súčasnosti," hovorí Pura. "Posúvajú hranice sexi dezertov tým najjemnejším, no zároveň chutným spôsobom."
Nasledujte @fauchon_paris
02z 07
Inšpirácia pečivom
„Pečivo Inspiration je kolektívny účet na Instagrame, ktorý uverejňuje niektoré z najúžasnejších zákuskov a dezertov z celého sveta,“ vysvetľuje Pura. "Je to úžasné!"
Nasledujte @pasti_inspiration
03z 07
Pierre Herme
„Pierre Herme je jedným z najväčších bohov na planéte. Má talent spájať do pečiva precíznosť a módnosť, pričom stále stavia z klasiky. Skutočný majster cukru,“ chváli Pura.
Nasledujte @pierreherme_th
04z 07
Johan Martin
„Všetky torty od Johana Martina sú majstrovskou triedou samotného pečiva,“ hovorí Pura. „Jeho estetika je kontrolovaná a precízna. Všetko je to o štruktúre."
Nasledujte @johanmartin359
05z 07
Maitre Choux
„Milujem skvelé zákusky a tento šéfkuchár si zákusky vezme na úplne novú cestu. Trochu slintám vždy, keď mi prídu na krmivo,“ priznáva Pura.
Nasledujte @maitrechoux
06z 07
Gastro umenie
„Toto je ďalší kolektívny gastro instagramový účet a väčšinou zameraný na slané jedlá. Ale myslím si, že skvelý cukrár by mal z času na čas žiť v pikantnom svete, aby preskúmal nejaké crossover výtvory,“ vysvetľuje Pura.
Nasledujte @gastroart
07z 07
Bubo Barcelona
„Počas mojej minuloročnej cesty do Barcelony mi odporučili, aby som sa zastavil pri tomto malom klenote. Výtvory Bubo Barcelona boli také krásne a chutné, že som si ich pečivo doprial trikrát za týždeň,“ hovorí Pura.
Nasledujte@bubobarcelona
