Keď mi je zle, je oveľa pravdepodobnejšie, že otvorím konzervu s kuracou rezancovou polievkou a nalejem si pohár pomarančového džúsu, než siahnuť po Tylenol Cold + Head. Možno len rád jem, alebo je to možno preto, že verím, že jedlo má silu, vďaka ktorej sa cítime skvele a poháňa každý náš pohyb. Napriek tomu je to moja vec a vždy som bol zvedavý, či existujú potraviny, ktoré by mohli pomôcť zmierniť tieto nepríjemné a menšie bežné zdravotné ťažkosti. Viete, ako keby ste sa cítili unavení a riešili zlé menštruačné kŕče.
Tak som šiel do Whitney Tingle a Danielle DuBoise z Sakara Life, služba donášky organických jedál, ktorej cieľom je poskytnúť svojim zákazníkom možnosti bohaté na živiny a rastlinného pôvodu. DuBoise je tiež certifikovaným holistickým trénerom zdravia. Od únavy po bolesti hlavy, tu je niekoľko ich tipov a trikov na občerstvenie.
Bolesti hlavy
Zatiaľ čo Tingle a DuBoise tvrdia, že existuje veľa typov bolestí hlavy, poznamenávajú, že migrény môžu často pochádzať z nízkej hladiny horčíka. „Väčšina Američanov – až 80 percent – nemá dostatok tohto vita minerálu,“ hovoria mi. Ak to chcete pridať do svojho jedálnička, niektoré chuťovky, ktoré navrhujú, zahŕňajú 1 šálku špenátu, 1/8 a šálka tekvicových semienok, 1 šálka jogurtu alebo kefíru, 1 stredné avokádo, figy, horká čokoláda a dokonca banány.
Menštruačné kŕče
To ma obzvlášť zaujímalo, pretože takmer každý mesiac mám pocit, že mi na žalúdok udrie tisíc nožov a niekedy sa nechcete spoliehať na úľavu od ibuprofénu. „Niečo naozaj zaujímavé, čo sme sa dozvedeli od našej priateľky a kolegyne, odborníčky na hormóny a zdravie žien Alissy Vittiovej, je, že PMS je nie vlastné menštruácii,“ hovoria mi. „Ak budete jesť čisto a znížite hladinu stresu, mnohokrát môžete znížiť príznaky PMS takmer na nulu! Štúdie ukázali, že ženy, ktoré jedia rastlinnú stravu s vysokým obsahom zeleniny, ovocia, orechov, semien a byliniek, majú menej príznakov PMS. Tiež sa uistite, že prijímate dostatok zdravých tukov! Avokádo je skvelé pre zdravie hormónov – ich nutričný profil je bohatý na omega, vlákninu, horčík, draslík a vitamín B6,“ navrhujú.
Stres
Tingle a Duboise opäť tvrdia, že horčík môže potenciálne pomôcť v tomto oddelení. "Stres spôsobuje zvýšený kortizol (stresový hormón), čo vedie k väčšiemu stresu...je to začarovaný kruh. Ale horčík môže pomôcť zastaviť tento cyklus, upokojiť nadobličky, znížiť hladinu kortizolu a chrániť mozgu proti stresovým hormónom a v konečnom dôsledku pomáhajú telu vyrovnať sa so stresom zdravším spôsobom,“ uvádzajú povedz mi.
Vysvetľujú tiež, že v mnohých jedlách ich značky obsahujú adaptogénne bylinky. „Tieto rastliny pomáhajú telu vyrovnať sa so stresom znížením kortizolu. Niektoré z našich obľúbených sú ženšen, svätá bazalka, ashwagandha a liečivé huby ako chaga a reishi,“ vysvetľujú.
Nedostatok energie
Medzi všetkými sťažnosťami, ktoré Duboise a Tingle počujú, je nadúvanie a nedostatok energie. A hovoria, že veľakrát symptómy týchto sťažností súvisia s tým, čo nazývajú „črevný mikrobióm“, čo vysvetľujú ako „šesť kíl baktérií žijúcich vo vašom tráviacom systéme, ktoré diktujú všetko od štíhlosti po šťastie a úroveň energiu.”
Je zaujímavé, že tiež vysvetľujú, že typická americká strava – ktorá má často vysoký obsah cukru, nízky obsah vlákniny a spracovaná – môže negatívne ovplyvniť tento mikrobióm. „Črevá potrebujú veľa rastlinnej vlákniny a čerstvú, vo vode hustú, celistvú rastlinnú stravu. To povzbudzuje správny druh baktérií, aby prekvitali a odrádzalo od rastu nezdravých baktérií,“ hovoria.
Na podporu zdravých čriev odporúčajú jesť veľa listovej zelene – napríklad štyri až osem šálok – každý deň. Okrem zeleniny dve až tri porcie farebnej zeleniny a hydratáciu pitím a jedením vody. „To znamená jesť veľa čerstvých produktov bohatých na vodu – dobrým príkladom je rímska rasca, uhorky, cuketa a melón – aby voda zostala vo vašom tele dlhšie a hlboko hydratovala vaše bunky. Nielenže budete mať viac energie, ale aj vaša pleť bude jasnejšia a bude vyzerať mladšie,“ hovoria.
Nadúvanie
Okrem toho, že si pomocou vyššie uvedených tipov udržíte zdravé črevá, Tingle a Duboise tvrdia, že ich tajomstvom v boji proti nadúvaniu na Sakare je používanie horkých jedál, ako fenikel alebo rukola v ich jedlách, pretože pomáhajú pri trávení aktiváciou pečene a stimuláciou produkcie žalúdka šťavy. „Do nášho nového čaju na trávenie sme pridali horké bylinky, ako je lúčna a horec, aby sme pomohli zbaviť sa nadúvania...je perfektný po veľkom jedle,“ poznamenávajú.