Pokiaľ ide o ranné koktaily, nie je nič také, ako írska káva, ktorá vám do pochmúrnych zimných dní vnesie toľko potrebného tepla. Legenda hovorí, že nápoj – ktorý sa zvyčajne skladá z horúcej kávy, írskej whisky, cukru a smotany – vynašiel muž menom Joseph Sheridan, ktorý ho údajne podával mrazivým cestovateľom, ktorí prechádzali cez jeho letiskovú reštauráciu na juhozápade Írsko.
Na počesť dnešného štátneho sviatku nápoja sme načapovali oceneného barmana Joaquína Simóa z N.Y.C. remeselný koktailový bar Nalievanie stuh za jeho recept, ktorý vyžaduje geniálne pridanie opečeného marshmallow. „Mojím obľúbeným zimným odevom je sveter z whisky – tá žiara, vďaka ktorej sa cítim toastovo,“ hovorí V štýle. "Írska káva ponúka túto pohodu a navyše povzbudenie kofeínom." Čítajte ďalej pre úplný rozpis.
Írska káva Knappogue
- Ingrediencie:
- 1 1/2 oz Knappogue Castle Single Malt Írska whisky (50 dolárov; grandwinecellar.com)
- 1/4 oz sirupu demerara
- 5 oz horúca káva
- Štipka kóšer soli
- 2 lyžice cukru
- 1 pomaranč
- 2 čiarky Regans' Orange Bitters č. 6 (9 dolárov; amazon.com)
- 1/8 šálky smotany
- 1 marshmallow, opečený
Smery:
1. Kôru z jedného pomaranča vyšľaháme s dvoma polievkovými lyžicami bieleho cukru, šesť čiarok Regans' Orange Bitters č. 6 do zhustnutia, ale stále sa dá liať.
2. Pridajte zmes do nahriateho hrnčeka s kávou, whisky a sirupom demerara. Pridajte štipku soli.
3. Naneste smotanu na vrch nápoja jemným naliatím na zadnú stranu lyžice.
4. Navrch dajte jemne opečenú marshmallow.
