Bavte sa ako hviezdy

Colin Cowie

Zábavný guru Colin Cowie je už dlho strojcom osláv celebrít ako napr OprahPles legiend a Elton Johnoscarová párty. Jeho najnovšia kniha, Colin Cowie Chic: Sprievodca životom, ako má byť, odhaľuje, ako usporiadať stretnutia hodné celebrít vo svojom vlastnom dome (a s vlastným rozpočtom)! Cowie píše: „Tajomstvo elegantnej zábavy je prekvapivo jednoduché: Vytvorte uvoľnenú, priateľskú atmosféru, kde sa vy a vaši hostia budete cítiť vítaní.“

Porcie upravené z Colin Cowie Chic: Sprievodca životom, ako má byť ($20; amazon.com). Vydané spoločnosťou Clarkson Potter/Publishers a dostupné v obchodoch a online 31. decembra 2007.

Byť pripravený

„Úspešná zábava začína prípravou,“ píše Cowie. Perfekcionistický plánovač večierkov večer pred podujatím prestrie svoj stôl a rozloží vína a servírovacie jedlá pre každý chod. "Nasledujúci deň potrebujem len namiešať kokteily, stlmiť svetlá, zapnúť iPod a hrať moderátora." V prípade tohto bieleho prestierania pridal Cowie k bielym tulipánom pomandery ruží a každý tanier doplnil jedným orchidea.

Porcie upravené z Colin Cowie Chic: Sprievodca životom, ako má byť ($20; amazon.com). Vydané spoločnosťou Clarkson Potter/Publishers a dostupné v obchodoch a online 31. decembra 2007.

Jennifer Aniston a Demi Moore

Medzi hviezdnu klientelu Cowieho patrí Jennifer Lopez, Marc Anthony, John Travolta, Tom Cruise, Jennifer Aniston a Demi Moore. Dokonca aj pri predstavení extravagancie plnej celebrít (ako je narodeninová oslava, ktorú usporiadal Moore Bruce Willis), Cowie uprednostňuje vytvorenie „sociálneho rovnakého poľa“. Vyhýba sa predstavovaniu svojich priateľov podľa popisu práce. „Chcem povedať, že je domýšľavé prísť a povedať, že toto je najdôležitejší muž na svete,“ hovorí. To platí aj pre teba, Bruce Willis.

Porcie upravené z Colin Cowie Chic: Sprievodca životom, ako má byť ($20; amazon.com). Vydané spoločnosťou Clarkson Potter/Publishers a dostupné v obchodoch a online 31. decembra 2007.

Sladký a pikantný koktail

Z hotela Setai v Miami prichádza jeden z Cowieho obľúbených koktailov, Chili Passion. „Je to živé s chuťou a sladko-korenisté na palete,“ píše.

1 oz. brusnicová šťava
1 oz. pomarančový džús
2 oz. Captain Morgan's Parrot Bay Passion Fruit Rum
1 oz. marakujové pyré
¼ oz. čerstvá zázvorová šťava (½ šálky zázvoru na dve šálky vody, pomaly varené – nevariť – pätnásť až dvadsať minút.)
8 až 12 semienok červenej thajskej čili papričky, 3 až 4 kúsky nakrájanej čili a 1 červená thajská čili paprička nakrájaná na plátky na ozdobu (nakrájajte ju tak, aby priľnula k poháru!)
Muškátový oriešok na ozdobu.

Spojte všetky šťavy, pyré, rum a semienka chilli papričky a nakrájané chilli. Pridajte do kokteilového šejkra dve tretiny plné ľadu. Pretrepte pätnásť sekúnd, preceďte a nalejte do pohára na martini. Ozdobte nakrájanou červenou čili papričkou tak, že ju pripevníte na okraj pohára, alebo čili v nápoji jednoducho vyplavíte (chili nejedzte). Navrch dajte štipku muškátového orieška!

Porcie upravené z Colin Cowie Chic: Sprievodca životom, ako má byť ($20; amazon.com). Vydané spoločnosťou Clarkson Potter/Publishers a dostupné v obchodoch a online 31. decembra 2007.

Oprah Winfrey

Volal Cowie Oprah Winfrey, "Bezpochyby môj obľúbený klient." Niet divu, že si ho vybrali kamaráti Winfrey, aby naplánoval jej veľkolepú oslavu 50. narodenín. Pre obed „len pre dievčatá“ vytvoril Cowie fantasy prostredie inšpirované anglickým vidiekom so stolom v tvare „O“ obklopujúcim mreže a dve harfy. Chceli by ste vyskúšať menej okázalú tému? Cowie navrhuje spárovať marocké jedlo s prezeraním Casablanca alebo pomocou mušlí na vytvorenie plážovej atmosféry.

Porcie upravené z Colin Cowie Chic: Sprievodca životom, ako má byť ($20; amazon.com). Vydané spoločnosťou Clarkson Potter/Publishers a dostupné v obchodoch a online 31. decembra 2007.

Každý na svojom mieste

Či už máte osem hostí alebo osemdesiat hostí, Cowie odporúča venovať čas prideleniu miest na sedenie. „[Umiestnite karty] zabraňujú zmätku alebo nešikovnosti a umožňujú vám vyvážiť energiu a dynamiku stola,“ píše Cowie. Pre toto živé prostredie použil Cowie malé artičoky na držanie ručne písaných kartičiek. Poznámka pre zdvorilých hostí: žiadne prepínanie sedadiel! "Pamätajte, že ak hosť zmení usporiadanie kariet s miestami svojho hostiteľa, je to trestný čin, ktorý sa trestá smrťou!"

Porcie upravené z Colin Cowie Chic: Sprievodca životom, ako má byť ($20; amazon.com). Vydané spoločnosťou Clarkson Potter/Publishers a dostupné v obchodoch a online 31. decembra 2007.

Nicole Kidman

Cowie má naplánované párty pre známe osobnosti ako napr Nicole Kidman (nehovoriac o jej bývalom manželovi, Tom Cruise). Keď hosťujete svoj vlastný zoznam A, nenechajte sa zlákať skúšaním nových nápaditých receptov. „Držte sa toho, čo viete, a nemýľte si hostí na večeru s pokusnými králikmi,“ píše Cowie. "Osvedčené a overené recepty sú vždy najlepšie." Odporúča spoľahlivé obľúbené jedlá, ako je pečené kura alebo vaše obľúbené miestne jedlo so sebou.

Porcie upravené z Colin Cowie Chic: Sprievodca životom, ako má byť ($20; amazon.com). Vydané spoločnosťou Clarkson Potter/Publishers a dostupné v obchodoch a online 31. decembra 2007.

Skvelé kvety

„Ústredný prvok je ústredným bodom vášho stola,“ píše Cowie. "Malo by to dať vašim hosťom niečo okúzľujúco krásne na pohľad (okrem jedného)." Odporúča naplniť malú vázu bujnou zbierkou kvetov, aby bola „veľmi bohatá dojem."

Porcie upravené z Colin Cowie Chic: Sprievodca životom, ako má byť ($20; amazon.com). Vydané spoločnosťou Clarkson Potter/Publishers a dostupné v obchodoch a online 31. decembra 2007.

Jessica a Jerry Seinfeldovci

Jessica

a Jerry Seinfeld poveril Cowieho, aby usporiadal ich pokojnú svadbu (Lisa Kudrow a Kelsey Grammer sa tiež odvážili s Cowieho pomocou). Na svadbe Seinfeldovcov bola dekadentná čokoládová torta s vanilkovou polevou. Využite menší zoznam hostí podávaním jednotlivých šálok creme brulée alebo čokoládových hrncov de creme.

Porcie upravené z Colin Cowie Chic: Sprievodca životom, ako má byť ($20; amazon.com). Vydané spoločnosťou Clarkson Potter/Publishers a dostupné v obchodoch a online 31. decembra 2007.

Nezabudnite na Powder Room!

Dokonalý hostiteľ by nemal zanedbávať to najdôležitejšie miesto – toaletu. „Nezabudnite počas večera niekoľkokrát skontrolovať stav kúpeľne,“ píše Cowie. "Je dôležité, aby ste ho udržiavali v čistote celú noc a aby tam boli ďalšie uteráky, vreckovky, mydlo a všetko navyše!"

Porcie upravené z Colin Cowie Chic: Sprievodca životom, ako má byť ($20; amazon.com). Vydané spoločnosťou Clarkson Potter/Publishers a dostupné v obchodoch a online 31. decembra 2007.