Nie všetky druhy ovocia a zeleniny sú si rovné. Prichádzajú v širokej škále tvarov, farieb a chutí: červené, zelené, listové, šťavnaté, sladké, horké, divné, ktoré nemôžete identifikovať. Nová štúdia však naznačuje, že rôzne produkty môžu mať aj dramaticky odlišné účinky na chudnutie.
The štúdiumVedci z Harvardu skúmali informácie o strave pre 117 918 ľudí počas štvorročných intervalov počas 24 rokov, počnúc od 30. do 40. rokov účastníkov. Hoci zvyšujúce sa denné porcie ovocia a zeleniny viedli k celkovému úbytku hmotnosti, niektoré špecifické potraviny korelovali so stratou hmotnosti lepšie ako iné.
Napríklad, aj keď zvýšená konzumácia ovocia viedla k priemernej strate hmotnosti 0,53 libry na dodatočná denná porcia počas štvorročného obdobia, konzumácia väčšieho množstva bobúľ konkrétne viedla k viac ako libru strata váhy. Jablká a hrušky mali podobný účinok a spôsobili pokles hmotnosti o 1,24 libry na ďalšiu dennú porciu.
Čo sa týka zeleniny, tofu/sója a karfiol boli dve z najväčších hviezd. Hoci zvýšenie množstva zeleniny celkovo viedlo k približne štvrť kilovému úbytku hmotnosti na dennú porciu, čím sa zvýšil objem na tofu/sóji spôsobilo, že priemerný človek schudol takmer 2,5 libry a karfiol viedol k váhe 1,37 libry stratu. Medzitým iná zelenina narobila viac škody ako úžitku. "Zvýšený príjem škrobovej zeleniny, vrátane kukurice, hrachu a zemiakov, bol spojený s prírastkom hmotnosti," uviedla štúdia.
"Existuje veľa ovocia a zeleniny, ktoré môžu byť lepšou voľbou - jablká, hrušky, bobule a neškrobová zelenina," vedúca autorka Monica L. Bertoia povedal New Yorku Times.
Zistenia poskytujú zaujímavý nový pohľad na to, ako to, čo jete, ovplyvňuje vašu váhu. A ak počítam správne, tiež to ukazuje, že ak budete jesť len 40 ďalších porcií tofu každý deň, môžete schudnúť 100 libier za štyri roky. Správny?
Tento článok sa pôvodne objavil na Jedlo a víno. Pre viac takýchto príbehov navštívte FWx.com.
