Väčšina receptov na čokoládové sušienky vyžaduje rúru a dobre vymastený plech na pečenie. Ale napadlo vás niekedy použiť namiesto toho liatinovú panvicu? David Rotter, šéfkuchár v centre N.Y.C. gastropub Boulton & Watt, prijal prekvapivý kus kuchynského riadu na vytvorenie dnes už typického jemného, mazľavého dezertu veľkosti XL pre reštauráciu. "Vráti vás to do detstva, najmä keď sa podáva s vysokým pohárom mlieka," hovorí V štýle. "Je to skvelé aj na zdieľanie: Aróma a prezentácia sú nákazlivé!" Presvedčte sa sami podľa receptu nižšie.
Boulton & Watt Liatinová sušienka
robí 5 koláčikov.
Ingrediencie
1/2 libry zmäknutého masla
2 šálky univerzálnej múky
3/4 šálky hnedého cukru
1 šálka cukru
3 1/4 ČL sódy bikarbóny
1 ČL soli
2 vajcia
2 ČL vanilky
12 oz čokoládové lupienky
15 pastelových čokoládových arašidových cukríkov.
Smery
1. Zmiešajte maslo, múku a cukry, potom pridajte sódu bikarbónu a soľ.
2. Po jednom pridávame vajíčka. Vmiešame vanilku. Jemne vmiešame čokoládové lupienky.
3. Varte pri 450 ° F po dobu 10 minút (alebo dlhšie, ak chcete úplne uvarené).
4. Navrch dáme čokoládové arašidové cukríky.
5. Ak chcete, podávajte s džbánom plnotučného mlieka.
