Údajne prvá dáma Jacqueline Bouvier Kennedyová robili naozaj dobré vafle. Hovorím „údajne“ nie preto, že by oblátky, ktoré jej pripisujú v rôznych kuchárskych knihách, neboli objektívne dobré; sú skutočne nádherne vzdušné a svieže vďaka inovatívnej technike, ktorá zahŕňa šľahané bielka a prášok do pečiva. Ale niekedy skutočne varila alebo konzumovala vafle? Záleží na tom? Nerobila dosť pre svoju krajinu, medzi mimoriadne tolerantnou manželkou nehanebného prezidenta, vdovou matkou malého dieťaťa? Od detí sa očakávalo, že krásne vydržia na verejnosti potom, čo jej pred očami zavraždili manžela, redaktorku knihy, ochrankyňu a... módy božstvo na veky? Nah, zrejme okrem toho všetkého musel Jackie Kennedy urobiť nemalé raňajky. Taký je veľký FLOTUS - a tiež POTUS.

SÚVISIACE: 7 -krát Natalie Portman bola pľuvajúcim obrazom Jackie Kennedyovej

Rýchly ponor do John F. Kennedyho prezidentská knižnica a archív múzea ukazuje, že obaja Kennedyovci boli neustále požiadaní o recepty a najmä jedna sa objavila vo viacerých publikáciách, ktoré boli pripísané buď pani. John F. Kennedy (príležitostne „podpísaný“ ako Jacqueline Kennedyová dole) alebo príležitostne samotný senátor a vtedajší prezident. Verzie tohto

recept na vaječnú vaflu- údajne „obľúbený“ J.F.K. - sa objavil v Politické šťastie: zbierka receptov iba od mužov, Králi v kuchyni: Obľúbené recepty známych mužov*, Kuchárska kniha celebrít (zostavila pre charitu Dinah Shore), Mnoho šťastných návratov, kuchárska kniha demokratov alebo Ako uvariť G.O.P. Hus, okrem iného, ​​ako aj zbierku receptov, o ktoré požiadala trieda žiakov šiesteho ročníka v škole Post Avenue School vo Westbury na Long Islande a v stĺpcoch s jedlom z Katolícka norma a Syndikovať funkcie Claypoolu. Aj keď prišla žiadosť od Marty MacBride zo Sacramenta, ktorá požadovala recept na kastról knihy, ktorú zostavovala, Kennedys to popieral a namiesto toho poslal rodinný recept na oblátku.

SÚVISIACE: Domov Detského Hamptonsa Jackieho Kennedyho je v predaji za 53,99 milióna dolárov

Vedľa receptu sa často uvádza strana, že pani. Kennedy často robila oblátky pre svoje deti a manžela. Aj keď môže byť ťažké zosúladiť obraz nepoškvrnene stlačenej ikony, ktorá robí niečo také výstredné ako varenie alebo požívanie jedla (a legendárna diétna položka od Jackieho bol vraj singel pečené zemiaky s kyslou smotanou a kaviárom deň, po ktorom nasleduje jeden alebo dva dni ovocia), možno v tejto chvíli jej dovolíme, aby sa stala ľudskou bytosťou. V Rozhovor z roku 1999 s Jedlo a víno, jej dlhoročná kuchárka Marta Sgubin a autorka knihy Cooking for Madam: Recipes and Reminiscences from the Home of Jacqueline Kennedy Onassis„Čo ich prekvapí, je, že pani bola verejne známa osoba, ale žila tiež pravidelným životom. Robila to, čo všetci ostatní každý deň. Vstala, naraňajkovala sa a pustila sa do práce. Keď boli deti malé, jedla s nimi každé jedlo rovnako ako každá matka. “

Vafle Jackie Kennedy 1

Kredit: Hy Peskin/Getty Images

Dajme jej to, áno? Chvíľa sirupového lepkavého potešenia mimo zvedavých očí paparazzov, neznesiteľný tlak dokonalosti. Možno z času na čas oblátky zhoreli. Mohlo by to byť tým, že na minútu alebo dve hodiny ráno položili jej odporného manžela k stolu. Možno si dieťa John John napchalo do úst premočené oblátkové omrvinky, keď ho pripútali na vysokú stoličku, a všetci ako rodina vrčali a smiali sa. Existuje nejaký dôvod, prečo to bol recept, ktorý Camelot ponúkol, aby predstavil svoju kuchyňu pred svetom. Zoberme to. Je to najbližšie, ako sa väčšina z nás niekedy bude cítiť ako Kennedy.

SÚVISIACE: 5 lekcií svadobného štýlu, ktoré sa musíte naučiť od Jackie Kennedyovej

*Na žiadosť Meg Madiganovej, redaktorky Len od mužov tam bola medzera: „Nemusíš vedieť variť. Ak vás vaša manželka, matka, priateľka, sekretárka alebo miestny hostinský potešili určitým jedlom, pošlite nám ich prísady. ” Ďalšia taká požiadavka prišla od herečky Gretty Gouldovej, ktorá chcela zahrnúť prezidentský recept do a kniha s názvom Drž sa von! Muž varí! Aj keď úrad skutočne poskytoval recept na vafle, neexistuje žiadny dôkaz o tom, že by kniha bola niekedy publikovaná. Thepredhovor z Králi v kuchyni Prečítajte si čiastočne: „Varenie s mužom je nutkaním srdca - má veľký prirodzený talent a venuje sa mu dlhšie ako žena. Keď muž v jaskyni lovil a zabil ho, uvaril ho na otvorenom ohni a priniesol domov svojej žene. “

Vafle Jackie Kennedy 2

Kredit: Robert Lachman/Los Angeles Times prostredníctvom Getty Images

Obľúbený recept na vafle prezidenta Kennedyho

Poznámka: Toto je verzia a názov, ako je uvedené v katalógu národného archívu, ale v závislosti od publikácie sa nazýva rôznymi názvami.

Zloženie:

  • 1/2 šálky masla
  • 1 polievková lyžica cukru
  • 2 žĺtky
  • 7/8 šálky mlieka alebo 1 šálka cmaru
  • 1 šálka a 1 polievková lyžica preosiatej tortovej múky
  • 1 štipka soli
  • 2 tuhé vyšľahané bielka
  • 4 čajové lyžičky prášku do pečiva

Pokyny

Krémové maslo a cukor, pridajte žĺtky. Poraziť. Striedavo pridávame múku a mlieko. To je možné vykonať kedykoľvek. Keď sú pripravené na pečenie, primiešajte sneh z bielkov a pridajte prášok do pečiva. Zmes by mala byť hustá a nadýchaná.

Upečieme a podávame s horúcim javorovým sirupom a rozpusteným maslom.

Tento článok sa pôvodne objavil na Extracrispy.com.