Zdá sa, že každý deň je nový štátny sviatok. Včera bol Národný deň jablkovej štrúdle. Zajtra je Národný deň Martini. A aj keď sú to väčšinou obchodné združenia, ktoré rozhodujú o tom, ktoré jedlo ocenia, vzhľadom na rýchlosť internetu je to naozaj hra pre kohokoľvek. Takže keď Reese Witherspoon sa rozhodla hodiť klobúk do ringu a spontánne vyhlásiť dnes, 18. júna, Národný deň brunchu, cez Instagram, boli sme na 100 percent na palube. Navyše je to perfektne načasované na vydanie úplne novej kolekcie brunchov od Drapera Jamesa. Nádoby inšpirované južanmi, ozdobené drzými výrokmi ako „Sladký ako cukor“ a „Kiss My Grits“. Ale samozrejme, ona vedel to.
Na počesť tejto významnej príležitosti sme zhrnuli sedem našich obľúbených receptov, ktoré zaručene uspokoja každého vo vašej domácnosti. Dobrú chuť, všetci.
01z 07
CITRÓNOVO-ČUČOROVÉ OBLÁTKY
Doprajte si porciu (alebo dve) týchto nadýchaných vaflí poliatych čerstvou medovou šľahačkou. Koniec koncov, národný deň brunchu prichádza len raz za rok. Pre recept kliknite sem.
02z 07
KOZÍ SYR A RUKULOVÁ FRITTATA
Tento sofistikovaný recept bez ozdôb prichádza s láskavým dovolením Sarabeth Levine, výrobca džemov, cukrár a reštauratér stojaci za milenkou N.Y.C Sarabethina kuchyňa. „Vždy sa zamerajte na jedlo, ktoré sa ľahko podáva,“ hovorí. "Studené miešané vajcia nie sú nikdy prijateľné, ale frittata môže byť teplá alebo izbovej teploty a stále bude lahodná." Získajte recept tu.
03z 07
Tartinette z avokáda a údeného lososa
Jody Williams, vynaliezavá myseľ stojaca za reštauráciou Francophile Buvette v N.Y.C. (a jej parížskym náprotivkom), miluje tento jednoduchý recept, pretože sa tak dobre oblieka. "Pri špeciálnej príležitosti pridajte na vrch lyžicu kaviáru alebo lososových ikier a otvorte fľašu šampanského," hovorí Williams. Získajte recept tu.
04z 07
CHLEBÍK S MIEŠANÝMI VAJCIAMI
Existuje len málo vecí, ktoré sú ráno uspokojivejšie ako gigantický raňajkový sendvič. Tento, ktorý si vysníval šéfkuchár z L.A. Alvin Cailan, ktorý riadi rušný food truck Eggslut, je dokonalosť na rolke. Jeho trojité tajomstvo: mäkká brioška, vajcia miešané „nízko a pomaly“ a pikantná omáčka obohatená o Sriracha. Získajte recept tu.
05z 07
Shakshuka
Pre neznalých je toto vaječné jedlo s restovanou zeleninou a paradajkami (vyslovuje sa shahk-shoo-kah) základným brunchovým artiklom v mnohých krajinách Blízkeho východu. A nielenže vyzerá pôsobivo, keď sa podáva, ale je mimoriadne ľahké ho pripraviť. Pre recept kliknite sem.
06z 07
PLACINKY S POMARANČOVO-VANILKOVOU ŠLAHAČKOU
Víkendy boli ako stvorené na oddávanie sa vinným potešeniam, ako je spánok po 10:00, zdieľanie niekoľkých kôl koktailov s priateľmi a samozrejme konzumácia stohov palaciniek. Kliknite sem pre prekvapivo zdravý recept.
07z 07
Raňajkové muffiny s miešanými vajíčkami
Tieto individuálne veľké vaječné „muffiny“ vyrobené zo špenátu a paradajok sú takmer príliš roztomilé na jedenie. Takmer. Získajte recept tu.
