Čo je to diéta GAPS?

Toto článok sa pôvodne objavil na Zdravie. Ak chcete získať ďalšie podobné príbehy, navštívte zdravie.com.

Počuli ste vetu „črevný inštinkt“. V skutočnosti ste to pravdepodobne zažili sami. Je pravda, že medzi črevom a mozgom existuje priama súvislosť, a to spôsobmi, ktorým vedci len začínajú rozumieť.

Zadajte diétu GAPS. Vytvára veľa mediálneho bzučania tým, že tvrdí, že využíva spojenie čreva a mozgu na účinnú liečbu mozgových a problémy súvisiace s telom, vrátane úzkosti, depresie, autizmu a ADHD, ako aj zápalové ochorenia čriev a autoimunitné ochorenia. Tu nájdete všetko, čo potrebujete vedieť o diéte GAPS.

SÚVISIACE: 8 najlepších potravín, ktoré je potrebné jesť pre zdravo vyzerajúcu pokožku

GAPS, čo znamená syndróm čriev a psychológie, vyvinula spoločnosť Natasha Campbell-McBride, lekár vyškolený v Rusku, ktorý pracoval ako neurológ a neurochirurg. Teraz je praktickou odborníčkou na výživu v Británii.

Šesťfázová diéta eliminuje obilie, škrobovú zeleninu, cukor a rafinované uhľohydráty a má uľahčiť trávenie a vyliečiť syndróm vytekajúceho čreva. Stručne povedané, deravé črevo, nazývané tiež črevná priepustnosť, znamená, že zvyčajne tesné spoje v stene tráviaceho traktu sa uvoľňujú. To umožňuje časticiam vrátane baktérií a chemikálií prejsť z GI traktu do krvného obehu.

Niektorí zdravotnícki pracovníci sa domnievajú, že táto expozícia spôsobuje zápal a stresuje imunitný systém, čo vedie k autoimunitným ochoreniam, mozgovej dysfunkcii a ďalším zdravotným problémom. Campbell-McBride je presvedčený, že syndróm vytečeného čreva je pôvodom mnohých porúch telesného a duševného zdravia.

Campbell-McBride tvrdí, že diéta GAPS, ktorá má „uzdraviť“ črevo, môže tiež pomôcť predchádzať alebo liečiť poruchy učenia, OCD, poruchy príjmu potravy a psychiatrické stavy - vrátane bipolárnej poruchy a schizofrénia.

SÚVISIACE: Prínosy vitamínu D pre pokožku a vlasy

Prvá a najprísnejšia fáza diéty vás obmedzuje na konzumáciu iba domáceho mäsa alebo rybieho vývaru. Postupne môžete pridávať probiotické potraviny, ako je domáca kyslá kapusta, kvasená zelenina a domáci jogurt alebo kefír (za predpokladu, že tolerujete mliečne výrobky). Medzi jedlami sa tiež odporúča zázvorový, mätový alebo harmančekový čaj s trochou medu.

Nasledujúcich päť fáz vám naďalej umožňuje pridať do jedálnička viac jedál so zameraním na neškrobové zelenina, vajíčka (surové alebo mierne uvarené), mäso, ryby a zdravé tuky vrátane orechov, avokáda a lisované za studena olivový olej.

Diétom sa odporúča, aby dodržiavali úplnú diétu GAPS najmenej dva roky, čo znamená úplné vyhýbanie sa im rafinovaný cukor a škroby, vrátane všetkých obilnín, zemiakov, sladkých zemiakov a čohokoľvek z nich vyrobeného potraviny. Povolené je mierne množstvo celého ovocia, rovnako ako med a datle na pastu.

Diéta celkovo pozostáva z orechov, neškrobovej zeleniny; voľne žijúce morské plody (nepochované z farmy); organické mäso kŕmené trávou; surové, vyzreté a trávou kŕmené mliečne výrobky (nepasterizované); organické vajcia z voľného chovu; niekoľko druhov fazule; a konkrétne oleje. Ovocie s mierou je tiež prípustné, rovnako ako bylinky, korenie, morská soľ, jablčný ocot, bylinkový čaj a príležitostne víno.

Odporúčajú sa aj výživové doplnky a niektoré pravidlá sa zameriavajú na to, ako a kedy jesť prípustných potravín, ako je vyhýbanie sa mäsu a ovociu spoločne a konzumácia fermentovaných potravín s každým jedlo. (Prečítajte si všetky pravidlá tu.)

SÚVISIACE: Vyskúšal som všetko, aby som liečil svoje migrény - tu je to, čo fungovalo

Najväčšia otázka týkajúca sa diéty GAPS znie: Funguje to? Aj keď Campbell-McBride tvrdí, že má klinickú skúsenosť s tisíckami detí a dospelých GAPS na celom svete, neexistuje výskum diéty GAPS a jej výsledkov, vrátane zvrátenia črevnej priepustnosti alebo akýchkoľvek chorôb, o ktorých tvrdí stravovací plán zaobchádzať.

Niektorí ľudia sú ochotní vyskúšať diétu založenú na neoficiálnych správach, a nie na recenzovanom výskume, v nádeji, že môže pomôcť zmierniť alebo vyliečiť konkrétny stav, najmä ak nie je nič iné pracovné. Ak sa však rozhodnete to skúsiť, je potrebné mať na pamäti niekoľko dôležitých vecí.

Okrem toho, že je GAPS prísny a môže zbytočne obmedzovať niektoré živiny, vyžaduje si aj povinnosti, ktoré pre mnohých ľudí nemusia byť praktické. Napríklad, namiesto toho, aby ste si kupovali hotový kostný vývar a jogurt, musíte si ich vyrobiť sami. Diéta tiež sťažuje stolovanie, pretože nemôžete mať ryby alebo mäso z farmy, ktoré nie sú ekologické alebo kŕmené trávou, a môžete konzumovať iba určité druhy kuchynských olejov.

Napriek tomu, že zoznam povolených potravín nie je celkom skromný, získavanie prísad a dodržiavanie diéty nie sú ani zďaleka jednoduché. Nie je ani vhodné pre vegetariánov a vegánov pre tých, ktorí sa hlásia k rastlinnej strave.

VIDEO: 3 z najlepších diétnych plánov

Plán GAPS nie je diétou na chudnutie a rozhodne to nie je rýchly prístup. Má sa starostlivo a dlhodobo dodržiavať. Aj keď ho niektorí odborníci povzbudzujú, vyžaduje si obrovský záväzok a nemôže ponúkať žiadne údaje ani štatistiky súvisiace so svojimi sľubmi.

Ak stále uvažujete o vyskúšaní GAPS, porozprávajte sa najskôr so svojím lekárom, najmä ak vám bol diagnostikovaný niektorý z stavov, ktoré môže diéta údajne liečiť. Ak váš MD podporuje vaše rozhodnutie posunúť sa vpred, pracujte s registrovaným dietológom, ktorý vás môže sprevádzať správne dodržiavajte plán, zhodnoťte svoj príjem, aby ste sa uistili, že spĺňate svoje potreby živín, a sledujte ho pokrok.

Cynthia Sass, MPH, RD, je redaktorom výživy prispievajúcim spoločnosťou Health, najpredávanejším autorom New York Times a konzultantom spoločností New York Yankees a Brooklyn Nets.