Mislite, da veste vse, kar morate vedeti Vrhunski kuhar gostitelj in avtor Padma Lakshmi? Ponovno premisli. Med nedavnim pogovorom z novinarko Aaliya Zaveri v Time Inc. v New Yorku je guru življenjskega sloga klepetal o tem, kako je odraščati ob dveh kulturah, živeti z endometriozo in o preizkušnjah in stiskah pri pisanju njenih spominov, Ljubezen, izguba in tisto, kar smo pojedli ($16; amazon.com) in kuharsko knjigo, Enciklopedija začimb in zelišč: bistveni vodnik po okusih sveta ($24; amazon.com). Njen prvi nasvet? "Nikoli ne bi priporočila, da bi kdo v enem letu izdal dve knjigi," je dejala. Preberite več besed modrosti.
1. Vsak njen mejnik v otroštvu se je vrtel po kuhinji.
"Začimb se niste smeli dotikati, štedilnika niste smeli prižgati, dokler niste šli v srednjo šolo," se je Lakshmi spominjala babičine kuhinje v Indiji. "Šele ko ste hodili na fakulteto, ste se res smeli naučiti kuhati, če bi morali stradati."
2. Noč čarovnic ima v njenem srcu posebno mesto.
Lakshmi je v zvezne države prvič prišel na noč čarovnic. "Vsi ti otroci so bili oblečeni v prosjače za sladkarije," je dejala. "Zame to ni imelo smisla. Zdaj je noč čarovnic najbolj sveti dan v družini Lakshmi. Kostume začnemo načrtovati dan po valentinovem. "
POVEZANE: Padma Lakshmi objavi fotografijo vročega spodnjega perila za kajenje: "Mame to včasih počnejo"
3. Njena hči želi postati pop zvezda.
Poleg poslušanja seznama klasičnih indijskih glasbenikov, Lakshmijeva hči, Krishna, vzame karnatični vokalni razred (glasbeni slog, ki izvira iz južne Indije, od koder je Lakshmi) štiri dni teden. "Ne zato, ker je predana Indijanki, ampak zato, ker želi biti pop zvezda," je zafrknil Lakshmi.
4. Njena nova kuharska knjiga je ljubezensko pismo trgovini z živili.
Lakshmijev odnos z newyorško specializirano trgovino s hrano Kalustyan's je dolgotrajen. "Včasih sem skušal kuhati za mamo in ob sobotah me je peljala k Kalustyanu, in ko sem se vrnil v New York po fakulteti in imela prvo stanovanje, zame so bili res nadomestna družina, «je povedala je rekel. "Naučili so me vsega o začimbah." Mojstri začimb so zagotovili tudi vse sestavine, predstavljene v Začimbe in zelišča.
POVEZANE: Naredite za materinski dan: začinjena jajca Padma Lakshmi s paradižnikom in fižolom Cannellini
5. Padma Lakshmi ni njeno pravo ime.
To je Padma Parvati Lakshmi Vaidynathan, čeprav je šla z "Angelique" do fakultete ("zdrznila sem, da bi razmišljala o tem," je priznala). Ko je uradno postala ameriška državljanka, si je zakonito spremenila ime v Padma Lakshmi v čast svoje matere, ki si je po ločitvi od Padminega očeta skrajšala ime na Vidjaya Lakshmi. »Jaz sem hči svoje matere in ona si zasluži, da vzamem njen priimek. To je bilo zame osebno politično delo. "
6. Je soustanoviteljica Ameriške fundacije za endometriozo.
Ameriška fundacija za endometriozo ozavešča o endometriozi, vnetni bolezni, ki vpliva na plodnost in telesno zdravje žensk. Medtem ko je Lakshmi med 13. letom trpela za boleznijo, ki med hudimi neprijetnimi telesnimi simptomi povzroča hude krče, je bila diagnosticirana šele pri 36 letih.
POVEZANE: Padma Lakshmi: "Šokirane ženske se obotavljajo, da bi se imenovale feministke"
7. Na fakulteti je bila gledališka smer.
Preden je začela svojo kariero v hrani, se je Lakshmi preizkusila v igranju. "Imam veliko srečo, da sem že desetletje na televiziji in ne igram etnične vloge," pravi Lakshmi. "To je bila zame velika stvar."