Igralka in blogerka o življenjskem slogu Gwyneth Paltrow je eden izmed naših gurujev za hrano. Torej, ko je pred kratkim odnesel na Instagram dokumentirati obrok, ki ga je opisala kot »Um je pihal. Vzvišeno. Odlično, "vedeli smo, da moramo dobiti recept.
Jed iz skodelice hrustljave tempure, ki jo postrežemo nad rižem, prihaja iz Tempura Endo, nova japonska restavracija s sedežem v LA, specializirana za kjotsko tempuro. Poleg kraljice Goopa je restavracija omakase (ki ima samo osem sedežev) gostila zvezdnike, kot so Cameron Diaz in angleški model in igralka Liberty Ross.
Lastnik in kuhar Koichi Endo ter glavni kuhar Satoshi Masuda, ki prihajata iz Kjota na Japonskem, sta dala V stilu poenostavljen recept, tako da lahko v svoji kuhinji pripravite Paltrowjev "osupljiv" obrok.
POVEZANE: To je odličen recept za zajtrk, kosilo ali večerjo.
Zelenjava Tempura
Služi 4
Sestavine
Kakiage (morski sadeži ali zelenjava za cvrtje)
2 kozice, lupina odstranjena in odstranjena žila
2 oz zelenjave (korenje, sladki krompir, buče)
1 liter bombažnega olja, za cvrtje
4 skodelice riža za serviranje
Za omako
1 ⅔ skodelice vode
2/3 skodelice sojine omake Koikuchi
1 ⅔ oz Mirin
3 oz rjavega sladkorja
Za testo
1 rumenjak
1 skodelica hladne vode
1 skodelica moke
POVEZANE: Ta preprost, zadimljen koktajl s 4 sestavinami je popoln konec tedna Loooong
Navodila
1. V loncu segrejte bombažno olje na 360 ° F.
2. Vse sestavine omake zmešamo skupaj v skledi in odstavimo.
3. Kozice in zelenjavo narežemo in narežemo na želene velikosti.
4. Zmešajte sestavine za testo; pazimo, da ne premešamo preveč.
5. Kozice in zelenjavo premažemo v testo, nato pa na bombažnem olju globoko ocvremo do hrustljave in rahlo zlate barve.
6. Potopite kakiage v omako in ga razdelite na štiri ločene obroke.
7. Napolnite štiri sklede z 1 skodelico riža. Prelijte jih z vnaprej razdeljenimi obroki kakiage in postrezite.