Jessica Seinfeld je avtorica treh uspešnic kuharskih knjig New York Timesa, nazadnje, Knjiga Ne morem kuhati, ter predsednik in ustanovitelj Baby Buggy, neprofitna organizacija, namenjena zagotavljanju oblačil in opreme družinam v mestih po ZDA. Živi v New Yorku z možem, dvema psoma in tremi otroki. Tu nas Seinfeld popelje v kuhinjo, da nam na zabaven in zanimiv način pomaga pri obvladovanju osnovnih in okusnih jedi za zajtrk.
Eno najpogostejših kuharskih vprašanj Jessica Seinfeld vprašajo se, kako prestreči jajce - in ona je tu, da nam pokaže, za kakšno malo truda gre v resnici. Njen prevzem poširanih jajc in toast iz avokada ima vse lastnosti dobro premišljenega obroka, toda traja minimalno časa za pripravo in zahteva sestavine, ki so verjetno že v vašem hladilniku in shramba.
Seinfeldov trik, da jajca dobi ravno prav, je v podrobnostih, njen podpisni dotik pa je, da jih razbije v majhno stekleno posodo, preden jih nežno položi v nizko vrelo vodo. To daje začetniku več nadzora. Rezultat? Odličen in zdrav ugriz, kot nalašč za malico in še dlje.
Srednjo ponev do ¾ napolnite z vodo. Segrejte do rahlega vrelišča. V vodo dodajte 2 žlički belega vinskega kisa in ščepec košer soli. Eno za drugim razbijemo jajce v majhno stekleno posodo, nato pa previdno dodamo jajce v vrelo vodo. Pustimo jih kuhati nemoteno, dokler belci niso čvrsti, a rumenjaki še vedno mehki na otip, približno 3 minute. Z žlico z režami dvignite jajca in jih položite na krožnik, obložen s papirnato brisačo. Nato zdrobite približno ¼ avokada na rezini vašega najljubšega opečenega kruha. Na vrh poširano jajce. Potresemo s soljo, sveže mletim črnim poprom in mleto rdečo papriko.
Oglejte si zgornji videoposnetek za celotno vadnico in delite svoje najljubše recepte z nami v družabnih medijih z uporabo #InStylexJess. Za več priljubljenih jedi Jessice Seinfeld obiščite doitdelicious.com, in ji sledite Instagram in Facebook.