Poročni pari s hrano in pijačo: nasveti in ideje za gostinsko ponudbo

V začetku tega leta je Pinterest izdal svojo Poročno poročilo za leto 2017, in ena stvar je postala očitna - pari se zavestno ali nezavedno trudijo, da bi se izognili tradicijam in naredili svoje poroke edinstvene.

In to je popolnoma smiselno - če se nameravate porabiti več deset tisoč dolarjev za enodnevne praznike lahko izkušnjo prilagodite kolikor je mogoče in naredite. To. Preštej. To še posebej velja za hrano in pijačo, ki jo postrežete. Medtem lani so pari eksperimentirali s tovornjaki s hrano kot priložnostnejši način za pripravo poroke, tokrat je to standardna ura koktajlov, ki dobiva sodobno posodobitev.

Tradicionalno bi svojim gostom pred pogostitvijo privoščili kratek obrok mešanih pijač, da bi jim dali priložnost, da se družijo in družijo. Toda neveste in ženini se zdaj odločajo za bolj kreativen način preživljanja tega dela poroke: združevanje hrane in pijače. In nič ni prepovedano, niti nekaj tako neporočenega, kot sta pivo ali jastogovi.

Kako vam bo uspelo za vaše praznovanje? Vprašali smo Matthewa Antouna, ustanovitelja in kuharja podjetja s sedežem v LA

VIDEO: Najboljši #Foodstagrami Chrissy Teigen

"Stare poročne tradicije se utrudijo in ker se več tisočletnikov in mlajših generacij poroča, je čas, da poroke postanejo bolj inovativne. Združevanje hrane in pijače je trenutno velik trend v restavracijah in vedno sem verjel, da mora gostinska ponudba odražati restavracijske trende in ohraniti isto kakovost. Všeč mi je zamisel, da bi ob postavitvi ure koktajlov naredili različne postaje za seznanjanje hrane in pijače. "

POVEZANE: 10 edinstvenih (in okusnih!) Možnosti poročne torte

"Združevanje rdečega vina in rdečega mesa je tako klasično, kot ga lahko dobite. Okusen cabernet ali bordo se vedno dobro poda k jedi zrezka. Verjetno bi paru privoščila najljubše rdeče vino z neverjetno predjedjo s kratkimi rebri. Če je belo vino bolj v vašem stilu, mi je všeč ideja hrustljavega chardonnaya z mini jastogovim zvitkom za poletno poroko. "

"Nepričakovan trend, ki ga lahko popolnoma zaostanem, je združevanje jedi s hrano z obrtnim pivom. Craft pivo je postalo velika industrija. Pravzaprav je zdaj v Ameriki uradno več pivovarn, kot jih je bilo pred prepovedjo. Pivo je spet obrtniško in je lahko tako zapleteno kot vina. Hladnega piščanca bi povezal s predlaganim mesnim predjedom ali rahlo hefeweizen z ribjo jedjo. Lahko bi ustvarili tudi poutino jed in prelili s pivskim omako, nato pa se seznanili tudi z odličnim obrtnim pivom. "

POVEZANE: Tukaj je vse, kar morate vedeti o poročnih tortah za vegane in brez glutena

"Za nasitno vegetarijansko predjed lahko pripravimo jed iz fižola v miniaturnih ponvah in jo združimo z najljubšim rdečim vinom para. Všeč mi je tudi zamisel o pici iz cvetačne skorje (presenetljivo okusna) v kombinaciji z lepim sauvignonom. "