Ne zavrzi te rjave banane; lahko je vaša naslednja torbica. Kolektiv študentskih oblikovalcev iz Rotterdama oblikuje okolju prijazne torbice iz ostankov sadnih odpadkov. Študentje so zasnovali projekt Fruitleather Rotterdam na Willem de Kooning Academie of Art. Na stičišču družbene zavesti, okoljske ozaveščenosti in mode, Fruitleather Rotterdam predstavlja nov način obravnavanja živilskih odpadkov.
Približno 3.500 kilogramov ali približno 7.700 funtov hrane na dan se vrže na sadne tržnice. Ne samo, da je to potratno, ampak lastnike sadnih stojišč stane 12 centov na kilogram odlaganja sadja. To se ne sliši veliko, vendar skupaj lokalni kmetje vsak dan izgubijo približno 42.000 dolarjev. Namesto tega, da bi se izognili tem stroškom, mnogi kmetje svoje odpadke odlagajo nezakonito.
Medtem ko Fruitleather Rotterdam nekatere svoje procese ohranja v skrivnosti, so razkrili nekatere svoje tehnike, vključno s kuhanjem sadja, da odstranijo vse bakterije in preprečijo gnitje. Po navdihu kuharske gastronomske tehnike predelave sadja v užitno sadno usnje kot okras, sadje zmečkajo, posušijo in povaljajo v svoje usnje.
Fruitleather Rotterdam ne želi biti le skupina študentov, ki delajo v majhnem obsegu; upajo, da se bodo razširili, sodelujejo s podjetji in organizacijami, da bi še naprej ustvarjali močnejše sadno usnje. Glede na za skupino je torbica nekakšen prototip: "Torba kaže kakovost in možnosti sadnega usnja. ponuditi kot material." Sčasoma upajo, da bodo videli celo vrsto izdelkov, narejenih iz njihovega sadja usnje.