Zdaj je čas prazničnih praznikov in vedno iščemo odlično hrano za zabave – še posebej tisto, v kateri lahko uživate ob koktajlu!

Za ideje, kako narediti svoje, smo se poiskali kuharja Davida Burka. Z njegovih deset istoimenskih restavracij po vsej državi bi rekli, da je precej strokovnjak za okusne kreacije, vključno s tem, pikastim jalapeño. "Namig začimb je tako nepričakovan," pravi. (Bonus: jed lahko pripravite ure pred zabavo. Tik pred serviranjem ponovno segrejte vaflje in prelijte solato.) Poleg tega gre v tem primeru za popolno kombinacijo: malo sladkega (vaflji) s slanim (pozdravljeno jajce!). Preberite si navodila.

POVEZANE: Stars' najljubši praznični recepti

Za izdelavo drobnih vafljev smo uporabili mini pekač za vaflje Sunbeam (20 $, amazon.com).

Izdeluje: 24 mini vafljev

Vaflji

Sestavine:

2 skodelici večnamenske moke 2 žlici sladkorja 1 žlička soli ½ žličke sode bikarbone 1 žličke mlete kumine 2 velika jajca 2 žlica olja oljne repice 1 ¼ skodelice pinjenca 1 žlička mletega jalapeña (uporabite manj, če bi radi jemali bolj subtilno) ½ skodelice naribanega jack cheese 4 zelene luknje, sesekljane, z večinoma belega mesa in nekaj zelenega ½ skodelice seltzerja Kuhanje pršilo

Navodila:

1. Predgrejte aparat za vaflje.

2. Suhe sestavine presejte v posodo za mešanje.

3. V ločeni skledi zmešajte jajca, olje in pinjenec. Nato vmešamo v suhe sestavine.

4. Zložite jalapeño, sir in zeleno čebulo. Dodamo selzer in dobro premešamo.

5. Stroj obilno poškropite s pršilom za kuhanje. Na rešetke pekača za vaflje vlijemo približno 1½ žličke testa.

6. Vsako serijo kuhajte približno 3 minute, dokler ne postane rahlo zlate.

Vražja jajca

Sestavine:

7 velikih jajc, trdo kuhanih in olupljenih 1 žlica kremne kreme 2 žlička majoneze 1 žlička dijonske gorčice 1 žlička začimbe Old Bay 1 žlička dimljene paprike 1 žlica sesekljanega drobnjaka 2 žličke košer soli1 žlička mletega črnega popra1 žlica drobno sesekljanega peteršilja Naribani rdeči jalapeños in julien za okrasitiNavodila:

1. Jajca sesekljamo in odstavimo.

2. V ločeni skledi zmešajte vse preostale sestavine; nato zmešamo z jajci.

3. Na vaflje položite žlico solate.

4. Okrasite z jalapeños in zelenim zelenim.POVEZANE: Recept za gratiniranje brstičnega ohrovta