Prehod iz glasbenega posla v gostinsko industrijo ni običajen Justin Timberlake, na primer, ki je odprl N.Y.C. restavracija Southern Hospitality BBQ leta 2007 ali v Atlanti Povodje na Peachtreeju lasti Članica skupine Indigo Girls Emily Saliers. Toda do nedavnega nismo nikoli slišali za rock zvezdo, ki bi podvojila vlogo ustanovitelja podjetja za kavo.

Shannon Leto, starejši brat Jared Leto in soustanovitelj skupine Thirty Seconds to Mars, se s svojim spletnim podjetjem ukvarja z vsemi najljubšimi podjetji Black Fuel Trading Co., ki se je uradno začela spomladi 2015.

"Začelo se je kot mlad fant v Louisiani: vonj dedkove kave iz cikorije, ki se je kuhala v kuhinji, je bil vedno topel, znan vsakdanji občutek," Leto pravi o svoji ljubezni do jave. "Strast je rasla med mojim 14-letnim potovanjem po svetu s Thirty Seconds to Mars. Veliko časa sem porabil za vzorčenje in degustacijo različne kave, povsod od pariških kavarn do kostariških plantaž."

Hladna kava - Vdelaj

Zasluge: Chelsea Cooper

Za osvežilno poletno pijačo Leto rad uporabi svoj fižol za pripravo skodelice hladnega zvarka, ki ga potrese s kapljico mandljevega mleka…

Kmetije Califia je moja najljubša znamka," pravi. Spodaj preberite navodila za pripravo lastnega okusnega hladnega napitka.

POVEZANE: To so pripomočki za poletno kuhinjo, brez katerih kuharji ne morejo živeti

Hladna kava

Sestavine

1/2 do 1 skodelice celih kavnih zrn (odvisno od tega, kako močan koncentrat za hladno kuhano pijačo) (18 USD; blackfuel.com)
3 skodelice hladne vode, po možnosti filtrirane
Led, po okusu
Mleko, po okusu

oprema

Mlinec za kavo (46 $; blackfuel.com)
francoski tisk (40 $; blackfuel.com)

POVEZANE: 5 receptov, s katerimi lahko vaš hladen napitek spremenite v koktajl

Navodila

1. Zmeljemo kavna zrna, dokler niso dovolj groba, da jih lahko filtriramo s francosko stiskalnico, vendar dovolj fina, da se dobro prepojijo.

2. Mleto kavo nalijte v francosko stiskalnico in prelijte s 3 skodelicami vode.

3. Kavo nežno premešajte z vodo, da se dobro zmeša (ne premešajte).

4. Namestite pokrov za francosko stiskalnico, vendar ne pritiskajte na bat.

5. Kavo namočite tako, da jo pustite čez noč (12-16 ur).

6. Naslednje jutro francosko stiskalnico le rahlo potopite, da se usedlina loči od kave. Ne potapljajte do konca, saj lahko sprosti grenak okus, ki ostane v tleh.

7. Koncentrat hladne pijače vlijemo v vrč ali kozarec z ledom in razredčimo 1 proti 1 z vodo (ali do želene jakosti).

8. Uživajte v črnem ali z vašim najljubšim mlekom in/ali sladilom.