Za nepoznavalce je radič rastlinska vrsta, ki vključuje zelenice, kot so radič, endivija in escarole, ki imajo "neverjetno globino okusa, če se z njimi pravilno ravna," pravi kuhar Travis Lett iz L.A. vroča točka Gjelina. "Ljudje se jih izogibamo zaradi grenkobe in čvrste teksture, vendar jih imamo radi. Če je radič težko najti, ga nadomestite z mlado, hrustljavo romaino ali ohrovtom." Recept za njegovo okusno prilogo iz cikorije najdete tukaj.
Začnite dan na pravi nogi z zajtrkom, bogatim s hranili, kot je ta preprosti zeleni smoothie iz ohrovta, zelene in sladkih hrušk – kot nalašč za počasi srkanje ali uživanje na poti. Pridobite recept tukaj.
Priprava na sezono bikinijev ne sme biti strašna – poskusite pripraviti to okusno solato Justina Smillieja, inventivnega kuharja, ki stoji za prefinjeno rustikalno restavracijo v N.Y.C. Višina. Postrezite ga poleg počasi kuhanega piščanca ali pa ga prelijte s svežim filejem lososa za zadovoljiv obrok. Pridobite recept tukaj.
Oglejte si to zdravo različico tradicionalne margarite z dovoljenjem N.Y.C. veriga vrhunskih mehiških restavracij
Pridih žametnega kokosovega mleka daje tej živahni špinačni juhi popolno mero bogastva. »Naša mati Filipinka nas je vzgajala na tradicionalnih azijskih sestavinah, kot so limeta, ingver in kokos,« pravi Melissa, polovica priljubljenega dua za bloganje o hrani Hemsley + Hemsley, ki je ustvarila jed. "Ta recept, napolnjen z vitamini, ima tudi pridih teh elementov." Pridobite recept tukaj.
Poleg tega, da je odličen vir energije, je matcha čaj bogat z antioksidanti, vlakninami in vitamini, pospešuje presnovo, in kuri kalorije. Ni čudno, da je DJ in ustanoviteljica HBFit.com Hannah Bronfman oboževalka –dobite njen preizkušen in pravi recept tukaj.
Potrebujete preprosto, okusno prilogo? Poskusite narediti ohrovt in karamelizirano šalotko iz vietnamskega gastropuba s sedežem v Brooklynu Bricolage. Chef Lien Lin vključuje ribjo omako in ostrigovo omako za nepričakovan okus umami. Pridobite recept tukaj.