Seveda je San Francisco znan po svoji super kul tehnološki sceni, koktajlih v kolkih in neverjetni paleti umetnosti in kulture, nedavno pa je doživel tudi razcvet pekarn svetovnega razreda-in same po sebi so vredne potovanja po območju Bay. Če še niste poskusili okrogle skorje torte kouign amann, se pripravite na nebeško presenečenje b. Slaščičarna. Če je vaša dekadenca vaša, ima gospod Holmes Bakeshop divje pretirane Cruffine, ki kličejo vaše ime. Se počutite bolj slano kot sladko? Craftsman & Wolves vas bodo popestrili z lokalno praženo kavo in muffinom, napolnjenim z jajci, ki pride na kraj kadarkoli v dnevu. In še več je. Torej, toliko več. Berite naprej in odkrijte množico pekarn, ki se razprostirajo na znamenitem 7x7 San Francisca (to je sedem kvadratnih kilometrov vijugastih hribov in mestnih ulic, ki vas po eni epski turneji s hrano spravijo v obliko). Za vsakogar je nekaj. Ali če smo natančnejši, je za vsakogar vse. Predlagamo, da poskusite vse.

Zaženite diaprojekcijo

Verjetno najbolj znana pekarna v San Franciscu, pekarna Tartine, se je začela leta 2002 in še vedno ohranja zveste pokrovitelje vsak konec tedna. Lokacija Mission District je OG. Poznavalci vedo, da morajo naročiti quiche to-go, tako da lahko preskočijo nedeljsko čakanje, vendar predlagamo, da ostanejo nekaj časa, da pregledajo primeri jutranjih žemljic in rožnatih rogljičkov ter kosilo na kraju samem, če ste prvič pri Jamesu Beardu Nagrajenec. Kot sladek dodatek bo Tartine odprla nov koncept,

Tartin Manufactory v Heath keramiki pozneje to poletje (celo tam lahko kupite Tartine Teal, pekarniško posodo za posodo s Heathom).

600 Guerrero St.; 415-487-2600; tartinebakery.com

Med presežkom zvezdnih slaščičarn v San Franciscu je nagrajena francoska cena v Craftsmanu in Wolves (CAW zvestim strankam) ljubitelje hrane in snobove kave zbirajo v njegovih kopališčih v Valenciji. Visoki stropi razkrivajo 20-metrsko pecivo s posebnostmi, kot je The Rebel Within-slana torta, ki obdaja mehko kuhano jajce, in kava Highwire, pražena v Oaklandu.

746 Valencia St.; 415-913-7713; craft-wolves.com

Ta kmečka tržnica ima kult, ki se vsako soboto zbira pri postaji Ferry Building, da bi založil svojo posebnost: pite. Ustanovljeno leta 2011 na oh-tako-San Francisco način-na Kickstarterju! - "tri babe" sta tehnično le dve, Lenore in Anna, ki se zavzemata za trajnostne kmetijske prakse in lokalne, ekološke sestavine. Poskusite eno od njihovih podpisov pite, kot so soljeni medeni orehi, bourbonski pekan ali marelično borovničevo drobljenje. Če zamudite sobotno kmečko tržnico, pozneje letos poiščite trgovino z opeko in malto Three Babes.

Za prevzem ali dostavo pokličite 415.617.9774 ali naročite na spletu na threebabesbakeshop.com

Za tiste s slabim zobom je gospod Holmes Bakehouse čista nebesa. Njegov podpis? Cruffin. Ja, ubijalska kombinacija rogljička in muffina z maslenimi, luskastimi plastmi peciva, napolnjenimi z nenehno spreminjajočo se paleto slaščičarskih krem ​​v okusih, kot so jagodni mlečni napitek in Fluffernutter. Dodajte predrzno in natančno blagovno znamko (v njenih zlatih reliefnih škatlah in neonskih napisih je pisalo: spekel sem se v San Franciscu) in kultni sled (nad 46.000 sledilcev na Instagramu in legije zvestih strank, ki se vsako jutro postavijo v vrsto pred odpiranjem vrat), vi pa imate edinega v S.F. pekarna, ki je vredna hypa.

1042 Larkin St.; mrholmesbakehouse.com

Ta živahna pekarna je najbolj znana po rotirajočem meniju kouign amann, hrustljave okrogle torte, ki je nastala v Bretanji v Franciji v 1800 -ih. Skromno pecivo je tesno povezano s rogljičkom, vendar slajše (nasičeno s sladkorjem) in gostejše. B. Slaščičarna ustvarja izvirne okuse kouign amann, kot je ananas-roza poper, poleg klasičnejših profilov, kot so čokoladni lešniki in cimetov sladkor, odvisno od letnega časa. Ja, vsi morajo umreti. Če ga še niste imeli, predlagamo, da začnete z izvirnikom - to je varljivo preprosto, zato zaupajte temu. Obstaja tudi vrtoglava izbira macaronov, tort in drugega francoskega peciva, če iščete raznolikost. In čeprav je ponavadi črta pred vrati pri b. Slaščičarna, lahko zaidete tudi v b. Na poti, njegova lokacija za kosilo čez blok, ki ponuja majhen meni sendvičev in solat, ki so enako okusne.

2821 California St.; 415-440-1700; bpatisserie.com