VIP udeleženci na Coachelli lahko pobegnejo med praznovanjem, zahvaljujoč The Retreat, tridnevni oazi gostoljubja, ki se nahaja v sredozemskem slogu Korakia Pensione hotel v mestu Palm Springs, Kalifornija Slavne osebnosti bodo lahko srkali to ekskluzivno pijačo iz vodke, ustrezno poimenovano "Days of Heaven", z dovoljenjem koktajl bara L.A. Najemniki dreves. "Želel sem ustvariti nekaj vizualno ljubkega, z ravno toliko čaja in začimb iz grenčic, da bi namigovali na kompleksno zemeljskost," pravi direktor lokala Tenants of the Trees Niki Kotantoulas. Celoten recept dobite tukaj.
Se odpravljate na spomladanske počitnice? Pripravite si "El Boricua", tropski koktajl luksuznih W Retreat and Spa na otoku Vieques, Portoriko. "Moj navdih za to čisto portoriško pijačo so sprožile avtohtone sestavine, ki jih potrebujemo za ustvarjanje," pravi miksolog Robert Navarro. Celoten recept dobite tukaj.
Ta različica klasičnega Americana, ki je enostavna za pripravo, prihaja z dovoljenjem nove knjige o pijačah avtorice Jennifer McCartney,
Kavarna Hvaležnost, zbirka priljubljenih rastlinskih restavracij v Kaliforniji, uvaja celoten program obrtnih barov na svoji novi prestižni lokaciji v Newport Beachu. Njihova značilna pijača, caipirinha, je narejena iz vseh organskih sestavin. "Ekološka cachaça, za razliko od mnogih drugih žganih pijač v kategoriji ruma, je narejena iz stisnjenega soka sladkornega trsa," pravi direktor pijač Jason Eisner. Celoten recept dobite tukaj.
Rob Krueger, direktor pijač v priljubljeni restavraciji in baru v Brooklynu, New York, nadaljuje trend dodajanja pijače našim najljubšim pijačam iz otroštva Extra Fancy, je klasično root pivo float dvignilo na višjo raven. "Ker sem uporabljal koreninsko pivo za odrasle, sem želel najti nekaj odraslih okusov, ki bi se mu pridružili," pravi Krueger. Celoten recept dobite tukaj.
Zavrzite se s klasičnim Mai Taijem za Saturn, pijačo, ki jo je leta 1967 ustvaril slavni kalifornijski natakar J. “Popo” Galsini, ki ga je na novo zamislil tiki bar iz Chicaga, Ill Tri pike in pomišljaj. »Všeč mi je, da je njegova osnova džin namesto tradicionalnega ruma,« pravi direktorica pijač Diane Corocran. Celoten recept dobite tukaj.
"Dolina cvetja", preprost, a prefinjen koktajl s tremi sestavinami iz izjemno priljubljene newyorške restavracije Clocktower, je preprosta, a okusna. "Menim, da se koktajli ne bi smeli oddaljiti od klasike, ki ima zelo malo sestavin," pojasnjuje vodja pijač Nathan Rawlinson. "Dolina cvetov je samo vodka, shochu (japonski rižev liker) in nekaj kančkov grenčine." Celoten recept dobite tukaj.
"Margarite vedno imenujem bolj nežna pijača, saj ko enkrat popiješ eno, si vedno zaželiš še eno," pravi kuhar Alex Stupak iz Empellon restavracije v N.Y.C. Sveži sokovi povzdignejo njegovo različico, in medtem ko uporablja pasijonko, jo lahko nadomestite s katerim koli kislim sadnim sokom. Celoten recept dobite tukaj.
Najnovejša kuharska knjiga Food52 Genialni recepti ($35; food52.com), vsebuje okusno pijačo, ki je lahko brezalkoholna ali pa se dvigne s kapljico gina. Tonik z meto lubenice je pripravil avtor kuharske knjige in bloger o hrani Louisa Shafia, in je popolnoma osvežujoče ravnovesje sladkega in kislega. Celoten recept dobite tukaj.