Kot dietetik vem, da se zdrava prehrana združuje z dvema besedama: priprava obroka! Brez načrta in vnaprejšnje priprave se zatečemo k najlažji – in običajno najmanj zdravi – hrani možnosti izbire, kot je naročanje hrane s seboj, prodajni avtomat ali vzeti pripravljen obrok v lokalnem supermarket. Toda uživanje več kot nekaj obrokov vsak teden, ki so pripravljeni zunaj doma, ne le zmanjša kakovost vaše prehrane, ampak tudi poveča vaše možnosti za pridobivanje teže. To pojasnjuje, zakaj je eden najbolj učinkovitih načinov pravilne prehrane in hujšanje je priprava predjedi in prigrizkov kar v svoji kuhinji
VIDEO: 5 kuhinjskih pripomočkov, ki stanejo 10 dolarjev ali manj
Če želite pripraviti in skuhati bolj zdrave obroke v krajšem času, vam lahko pomaga osem kuhinjskih pripomočkov, na katere prisegajo nutricionisti.
Do zdaj ste verjetno že slišali za Instant Pot, čudež z enim loncem, ki pripravi skoraj vse, kar si lahko zamislite – vendar hitreje. Tehnično je to večnamenski kuhalnik sedem v enem, ki deluje kot počasen štedilnik, lonec pod pritiskom, kuhalnik v pari, kuhalnik riža in drugo, ki hrano kuha bistveno hitreje kot te druge naprave.
"Svoj mešalnik Vitamix uporabljam za vse, od smutijev in juh do pesta, masla iz oreščkov, humusa in drugih namazov ter solatnih prelivov," pravi Katherine Brooking, RD, soustanoviteljica Apetit za zdravje z mano. Motor je dovolj zmogljiv, da zmešate skoraj vse s poljubno teksturo, zaradi česar je odlična možnost za zelene smutije ali juhe na osnovi zelenjave. Mešalniki Vitamix so med najdražjimi, vendar dobijo odlične ocene zaradi enostavne uporabe, moči in zanesljivosti.
S solatnim vrtalnikom za pranje, čiščenje in sušenje listnate zelenjave vas bo morda navdušilo, da bi pojedli več zelenjave – in ne bo vam treba več kupovati dragih solat v vrečkah. »Moj vrtalnik za solato prihrani čas pri pripravi solat, saj vam zelene ni treba ročno splakovati in posušiti,« pojasnjuje avtorica in kulinarična svetovalka Vicki Shanta Retelny, RDN, ustanoviteljica bloga. Preproste želje. Prava hrana.
Potrebujete ovseno ali orehovo moko, mleta zelišča ali sesekljano zelenjavo? "Všeč mi je mini predelovalec hrane, ker je enostavnejši za uporabo kot večji, bolj okorni predelovalec hrane," pravi dietetik in blogerka brez glutena Kitty Brohier, RD. "Popoln je za tista majhna dela, ki jih raje ne bi opravljala ročno, kot je mletje šopkov zelišč in izdelava domačih beljakovinskih/energetskih ploščic," dodaja.
Krtača za hrano je odličen način, da zagotovite, da pri kuhanju ne pretiravate z maslom ali oljem, pravi Patricia Bannan, RDN, avtorica Jejte pravilno, ko je čas tesen. Krtačo lahko uporabite tudi za dodajanje zelišč in začimb živilom. Bannan predlaga, da jih dobite v nekaj barvah in določite posebno barvo za živila, ki veljajo za visoko tvegane za bolezni, ki se prenašajo s hrano (tj. surovo meso), da se izognete navzkrižni kontaminaciji.
Če bi lahko shranil samo en predmet iz svoje kuhinje, bi to bil moj globalni 7-palčni nož za zelenjavo, ki ga uporabljam vsak dan, da pripravim cinch. Globalni noži so izjemno vzdržljivi, imajo doživljenjsko garancijo in se počutijo uravnoteženo v roki. Rezilo, ostro kot britev, bo z minimalnim naporom narezalo in narezalo vse, od melon, krompirja do buče. Rezilo in ročaj sta zasnovana tako, da delujeta enako dobro za levičarje (kot sem jaz!).
Zester pomaga okrepiti okus hrane brez dodajanja dodatne maščobe ali sladkorja, pojasnjuje kuhar, nutricionist in avtor Čista prehrana za zaposlene družine, Michelle Dudash, RDN. »Rad dodam limonino lupinico morskim sadežem, lupinica citrusov pa je odlična za dodajanje pekovskim izdelkom ali za uporabo v marinadi ali vinaigrette." Z orodjem lahko preprosto naribate tudi korenje, trdi sir, čokolado, muškatni orešček in ingver.
Če želite kompaktno orodje, ki lahko prenese večje (beri: cenejše) običajne mešalnike, boste želeli potopni mešalnik. Prenosno, ročno orodje vam omogoča mešanje kar v skledi, skodelici, loncu ali ponvi, ki jo uporabljate, tako da ni dodatnega čiščenja. Uporabite ga za smutije, paradižnikovo omako, humus, pesto in juhe na osnovi zelenjave.