Popolna bela majica. Najboljši pulover z zadrgo na svetu. Črne dimne hlače, ki so desetletja pozneje še vedno videti elegantne. To je le nekaj predmetov ikone francoske modne znamke agnès b. zlahka pričara. No, zdaj lahko na ta seznam dodate vrhunsko limonino torto. V čast razstave na vzletno-pristajalni stezi jeseni 2016 je pariška oblikovalka – mati petih otrok in babica do 17 let! odprla svojo družinsko škatlo z recepti, da bi delila skrivnosti božanske slaščice, ki jo je izdelovala njena mati za njo. V Tribeca's charming je na meniju do konca februarja Maman pekarna in restavracija (imenovana tudi frankofilska nebesa), kjer so recepti, ki jih je pripravil ljubljeni lastnik matere in babice so temelj kraja (in tam, kjer se obleče tudi strežno osebje agnès b. Majice, oblikovane posebej zanje).
"Moja mama je bila odlična pri izdelavi tega, kar smo poimenovali 'Bonne Douce', vzdevek iz knjige Romaina Garyja," razlaga oblikovalec. »Skorjo je prekrila s fižolom, da se ne bi zvijala, in dala v pečico, da je zlato in hrustljavo. Nato je dodala nadev, mešanico rumenjakov, sladkorja, limone in moke. Kuhala ga je 15 minut in na vrh dodala stepene beljake. Dodala je tudi lupinico, da bi ji dala kislost in izboljšala okus limone. To je recept, ki ga prenašajo vse ženske v moji družini – moje sestre, moje hčere, moje nečakinje.
1. Zmešamo moko, sol, maslo in na hitro ročno pregnetemo, dodamo vodo in zvijemo v kepo.
2. Ohladite eno uro.
3. Ohlajeno testo razvaljamo na tanko; položite v pekač za pito.
4. Ko je v pekaču, z vilicami prebodemo testo in ga pokrijemo s suhim fižolom, da ne vzhaja.
5. Postavite v pečico za 20-25 minut pri približno 400ºF.
1. V skledi dobro premešamo vse sestavine, prelijemo po pečenem pecivu, vrnemo v pečico za približno 10-15 minut.
2. Za dodatno sijajno površino stepemo en beljak s sladkorjem v prahu in ga potresemo po vrhu gotovega tarta.