Seveda, glasba je super, vendar v zadnjih letih, kulinarična ponudba na Coachella so bili prav tako zanimivi. Tokrat se bo tridnevni festival Indio, Kalifornija, ponašal s 38 prodajalci hrane in tremi s polno storitvijo restavracijah, kar je, upajmo, dovolj, da vas nasiti med vsakim dejanjem, ki ga vidite v teku vikend. Tukaj je tisto, kar smo pripravljeni jesti (in naložiti #foodporn slike na Instagram) v puščavi letos.
Dve besedi, trije zlogi: Milky Bun. Sladica, ki je sestavljena iz toplega dougnuta s sladoledom po vaši izbiri in raznovrstnim prelivom, je pritegnila vrstice po bloku v elegantni kalifornijski sladoledarni. Po sledi.
Za nepoučene, Cassell's hamburgerji, ki se nahaja v legendarnem L.A Hotel Normadie, je nekakšna institucija zahodne obale. Nosh na koščku zgodovine z njihovo osnovno točko menija: 2/3 lb cheeseburger iz domače mlete govedine in staranega rumenega cheddar sira na blazini žemlji.
Če menite, da so hrenovke slabe za vas, morate še poskusiti Fritzi Dog Majhni serijski psi kuharja Neala Fraserja, narejeni iz mesa brez antibiotikov, hranjenega z zelenjavo. Ta vegetarijanska možnost je sestavljena iz celega kuhanega korenčka
Kar se je začelo kot ulični voziček za dve osebi v L.A., se je spremenilo v polnopravno podjetje za prevoz hrane in catering Gverilski tacos, ki streže tacose (duh), narejene iz sezonskih sestavin. Na seznamu ta mesec? Ti tacosi iz sladkega krompirja in rib. Pomlad je prišla.
Če ste na polju po temi pričarajo spomine na kampiranje, se lahko zahvalite Mallow Mallow za postreči zdravo dozo nostalgije v obliki ročno izdelanih s'mores z edinstvenimi kombinacijami okusov, kot sta poprova meta in burbonska slanina.
Po dolgem dnevu pride na misel le nekaj stvari, kot je obilna skleda bibimbapa, značilne korejske jedi iz riža, začinjenega mesa, zelenjave in jajc. Nam ne verjamete? Samo pazi to, ali obiščite Hanjip medtem ko v L.A.
Poké ima kulinarični trenutek v L.A. in Sweetfin tradicionalno havajsko surovo tuno dvigne na višjo raven z uporabo lokalnih proizvodov in trajnostnih sestavin. Njihove sklede so prilagodljive, mi pa se nam cedijo sline po tej Sriracha tunini s ponzu omako, hijikijem in avokadom.
Angelenos se zgrinja v eklektično restavracijo New American Cerkveni ključ v Zahodnem Hollywoodu za dve stvari: okusne obrtne koktajle in ta hrustljav ocvrt piščanec na pinjencu. In bodimo resnični, kaj je bolj privlačno po urah nepremišljenega plesa? Ja, tudi mi smo tako mislili.
Kalifornijska restavracija s hitro ponudbo Dvoriščne sklede ima eno filozofijo: vse je boljše v okrogli posodi. Privoščite si izdelek z njihovega zdravstvenega menija, ki vključuje acai sklede, vroče kaše in smutije, z malo obžalovanja in si privoščite dobrodošel oddih od nezdrave hrane, ki jo boste verjetno zaužili preostalo vikend.