Prenesite zeleni čaj; smutiji iz ohrovta; v mestu je nova smaragdna pijača "it". Za razliko od večine čajev se matcha zmelje iz listov zelenega čaja in se zmeša v vodo (namesto, da se namaka). To je "zeleni čaj na steroidih," pravi N.Y.C. nutricionistka Brooke Alpert. Z 10x več antioksidantov kot tradicionalni zeleni čaj, skupaj z vitaminoma A in C, kalijem in železom, matcha lahko "pomaga zaščititi kožo pred poškodbami sonca in se boriti proti znakom staranja," pravi integrativni zdravnik Frank Lipman.
Razmislite o tem, da bi to zamenjali za svojo kavo, "zagotavlja povečanje energije brez treme pri espressu," pravi nutricionistka iz L.A. Christine Avanti. Prav tako "je veliko manj kislo in draži želodec," pravi Lipman.
Čeprav ga lahko potresemo na vse, od sladoleda do ovsenih kosmičev, nam je všeč kot zadovoljiv latte zjutraj. Zmešajte 1/2 skodelice vročega mleka, 1/2 skodelice vroče vode in 1 čajno žličko matcha prahu ter penasto mešajte. Na poti? Obožujemo prenosni izdelovalec matcha DavidsTea (35 $; davidstea.com), ki vam omogoča, da tekočino stresete v mehurčasto peno.