Za Mreža hrane Star Ina Garten, nikoli ne moreš biti prestar za sladko poslastico. "Tudi odrasli imajo radi piškote - včasih je lepo, če jih ni treba deliti," pravi. Te in glazuro lahko pripravite prejšnji večer, vendar jih ne zaledite do velikega dne. Preberite si za recept.
POVEZANE: Poskusite to čokoladno kremno pito
Pumpkin Spice Cupcakes z javorjevo glazuro
Izdeluje: 10 piškotov
Sestavine:
½ skodelice rastlinskega olja, plus dodatno za mazanje ponve
1 skodelica večnamenske moke
1 žlička pecilnega praška
½ žličke sode bikarbone
1 žlička mletega cimeta
½ žličke mletega ingverja
½ žličke mletega muškatnega oreščka
½ žličke košer soli
2 zelo veliki jajci pri sobni temperaturi
1 skodelica bučnega pireja v pločevinkah (ne nadev za pite)
½ skodelice granuliranega sladkorja
½ skodelice svetlo rjavega sladkorja, rahlo pakirana javorjeva glazura (recept spodaj)
½ skodelice grobo sesekljanih Heathovih ploščic za serviranje (dve 1,4 oz.
6oz kremnega sira
3 žlice nesoljenega masla
2 žlici čistega javorjevega sirupa
½ žličke čistega vanilijevega ekstrakta
2 skodelici presejanega slaščičarskega sladkorja
Navodila:
1. Pečico segrejte na 350°F. Zgornji del pekača za mafine premažite z rastlinskim oljem in ga obložite z 10 papirnatimi podlogami.
2. V srednjo skledo presejte moko, pecilni prašek, sodo bikarbono, cimet, ingver, muškatni orešček in sol.
3. V večji skledi zmešajte jajca, bučo, granulirani sladkor, rjavi sladkor in nato ½ skodelice rastlinskega olja. Dodamo mešanico moke in premešamo, da se združi.
4. Testo zgrabite v pripravljene modelčke (Garten uporablja 2¼-palčno kepico za sladoled) in pecite 20-25 minut, dokler ni zobotrebec čist.
5. Za pripravo javorjeve glazure v skledi električnega mešalnika, ki je opremljen z nastavkom za lopatice, kremni sir, maslo, javorjev sirup in vanilijo na srednje nizki stopnji zmečkajte do zelo gladkega. 2 Pri nizki temperaturi mešalnika počasi dodajamo sladkor in mešamo do gladkega.
6. Popolnoma ohladimo, kolačke namažemo z javorjevo glazuro in potresemo s sesekljanimi Heath palicami.
POVEZANE: Naši najljubši jesenski recepti