Testenine pogosto veljajo za sovražnika, ko gre za hujšanje, a glede na novo študijo bi vam lahko hrana dejansko pomagala izgubiti kilograme. Po mnenju raziskovalcev v bolnišnici St. Michael's v Torontu v Kanadi je bila italijanska posebnost povezana z izgubo teže.
The študij je raziskala vpliv hrane, bogate z ogljikovimi hidrati, na pridobivanje telesne teže s preučevanjem skoraj 2500 udeležencev, ki so jedli testenine namesto drugih oblik ogljikovih hidratov. Posamezniki so v povprečju pojedli 3,3 porcije testenin na teden, vsaka približno pol skodelice.
Zasluge: Andrey Zhuravlev/Getty Images
Študija je nato izmerila telesno težo udeležencev, ITM, telesno maščobo in meritve pasu ter ugotovila, da so ki je jedel testenine namesto ogljikovih hidratov, kot so beli riž, beli kruh in krompir, je izgubil približno funt povprečno. Čeprav to ni preveč pomembno, je treba omeniti, da so raziskovalci poskušali ugotoviti povezavo med uživanjem testenin in pridobivanje teže, namesto tega pa večinoma udeleženci izgubil težo.
Razlog? Večina vrst testenin ima nižji glikemični indeks (GI) kot druga škrobna živila, kot je beli kruh, in dejansko imajo podoben GI kot živila, kot so ječmen, stročnice in jekleni oves.
POVEZANE: Kava bo zdaj imela opozorilo o raku v zvezni državi Kalifornija
"Ti rezultati so pomembni glede na negativna sporočila, s katerimi je bila javnost preplavljena glede ogljikovih hidratov, sporočila, ki se pojavljajo da vplivajo na njihovo izbiro hrane, kar dokazuje nedavno zmanjšanje vnosa ogljikovih hidratov, zlasti vnosa testenin,« so zapisali avtorji, in dodal, da so testenine lahko del zdrave prehrane, če jih zaužijete v pravi količini in jih ne zadušite s kalorično veliko količino omako.
Seveda to ne pomeni, da vam bo nenehno polnjenje z ogljikovimi hidrati kaj koristilo, a če izbirate med špageti in sendvičem z belim kruhom, bi bilo morda bolje, da izberete rezance.