Ko sem prejel povabilo, da se udeležim slavja ob noči čarovnic v New Yorku, ki ga je soorganizirala elegantna pariška slaščičarna Ladurée in prav tako elegantna francoska otroška modna znamka, Bonpoint, vizije macarons so mi plesale v glavi. Pograbil sem svojo 20-mesečno hčer in jo odpeljal v središče mesta do slavne pekarne v Soho, ki se odpira v vrt na dvorišču. Ko smo prispeli, je bila lutkovna predstava v polnem teku, kostumirani otroci so vstopali in izstopali iz miniaturnega labirinta iz kozolcev, miza za okrasitev buč pa se je svetila z bleščečimi peresi vseh odtenkov.
Pladnji s šampanjcem so razdelili naokoli za odrasle in, ja, bilo je veliko macaronsov s podpisom. In medtem ko je obilo čudovitih mamic in čudovito izpadlih otrok ukradlo predstavo, je Drew poskrbel za sladkarije za oči. Barrymore s svojimi dvema dekletoma (zgoraj prikazana z znanim umetnikom ličenja in voditeljem Guccijem Westmanom) do Marthe Stewart, ki se hihiši z njo vnuki. S hčerko sva grizli piškote v obliki netopirja, ki so bili preprosti in čokoladni na najboljši možen način. Recept najdete spodaj. (Popolnoma nameravam izluščiti različne oblike rezalnikov, da bo to moje novo testo za piškote.) Kliknite na zgornje diapozitive, da sami preverite sladek prizor.
POVEZANE: Naučite se narediti Ladureejevo najbolje prodajano sladico
Čokoladni piškoti Ladurée
Naredi 60 piškotov
1 skodelica masla (sobne temperature)
1 skodelica sladkorja za slaščice
1 jajce
1/2 žličke morske soli
1 3/4 skodelice moke za torto
1 skodelica lešnikov v prahu
1/3 skodelice temne čokolade
1/8 skodelice kakava v prahu
Maslo, slaščičarski sladkor, lešnik v prahu in kakav v prahu zmešajte skupaj. Dodajte jajce in morsko sol. Temno čokolado stopimo in dodamo pripravku. Končajte z moko. Testo postavimo v hladilnik za najmanj 6 ur. Testo oblikujte v majhne ploščate piškote. Pečemo 10 minut pri 350F.