Ko slišimo besedno zvezo "Kentucky Derby", večina od nas verjetno pomisli na džokeje v belih hlačah, razkošnih klobukih in metinih džulepih, postreženih v neokrnjenih srebrnih skodelicah.
Osvežitev se je začela povezovati z vsakoletnimi konjskimi dirkami, a »beseda »julep« izvira iz 1400-ih in perzijska beseda gul-ab, kar pomeni 'rožna voda'," pišeta André Darlington in Tenaya Darlington v svoji nedavno izdani knjigi, Nova ura koktajlov: Bistveni vodnik po ročno izdelanih pijačah ($13; amazon.com). "Pijača se je razvila v južnih Združenih državah, kjer je prvotno vključevala breskovo žganje, in je postala znana po vsem svetu." Avtorji predlagajo združevanje pijače z ocvrte ostrige, burger ali klub sendvič in dodajte: »Za novo različico na dno kozarca vtaknite rezino breskve, namočene v burbonu, preden dodate led.« Preizkusite njihov recept spodaj.
Navodila
Zmešajte meto in preprost sirup v stekleni ali srebrni skodelici za julep (20 $; crateandbarrel.com). Na vrh prelijte z zdrobljenim ali naribanim ledom. Po vrhu prelijemo z bourbonom in mešamo, dokler skodelica ne zmrzne. Okrasite z vejico mete in postrezite s slamico.