Prejšnji teden smo imeli srečo, da smo bili povabljeni na večerjo Frankies 457 v Brooklynu, NY, ki ga gosti Frangelico in glavni kuhar Food Network Giada De Laurentiis. Poleg štirih hodov ljubke, sezonske italijanske kuhinje, ki so jo pripravili De Laurentiis in piskavci v Frankiesu, je miksologinja Micaela Piccolo stresala nekaj slastnih pijač.
Vse večerne pijače so vsebovale Frangelico, ki običajno velja za nekaj, kar dodate kavnim napitkom v mrzlih zimskih nočeh. Kot je pokazal Piccolo, je lahko lešnikov liker tudi precej osvežujoč, če ga zmešamo s pravimi penečimi sestavinami; poskusite s kančkom seltzerja in limete za preprosto pijačo. Toda množica v Frankiesu je bila še posebej zaljubljena v večerni koktajl s podpisom, penasti, ingverjev Friar Tuck. Presenetljivo vsebuje oboje tekila in Frangelico. "Ta pijača je odlična za vsako srečanje na prostem ali za začetek obroka, ko gostje prihajajo," pravi Piccolo, ki je trenutno glavni natakar v Tribeci. Destiliran NY. "To je odličen koktajl za ohladitev."
POVEZANE: Enostavne predjedi Giade De Laurentiis in še 6 slavnih kuharjev
Zasluge: vljudnost
Friar Tuck avtorja Michaela Piccolo
1 1/4 oz Espolón Blanco (ali druga bela tekila)
1/2 oz Frangelico
1/2 oz ingverjev sirup
1/4 oz svežega limetinega soka
Na vrhu s sodo klub
Okras: 1/4 prekajene soli
Mešanje Friar Tuck
Vse sestavine, razen sode, dodamo v kozarec za mešanje. Mešalnik varno pokrijte in napitek stresajte do popolnosti približno 5 do 10 sekund. Koktajl precedite preko ledu in prelijte s sodo. Napitek rahlo premešajte, da se vse sestavine povežejo, dodajte slamico in postrezite! Za dodaten hladen pridih nalijte v ohlajen kozarec, obrobljen s prekajeno soljo.
Opombe o ingverju sirup
Svež ingver olupimo in narežemo na velike kose za sokovnik. Izcedite ingver in dodajte enake dele sladkorja ingverjevemu soku na srednjem ognju. Mešajte, dokler se sladkor ne raztopi. Če je sirup preveč začinjen za vaše brbončice, dodajte malo vode po okusu.
Kje dobiti prekajeno sol
Prekajene soli ali celo začinjene soli se zelo dobro obnesejo s tem koktajlom. Trdno različico lahko najdete na mestih, kot je Travnik v West Villageu. Izogibajte se navadni soli, da se izognete koktajlu, ki je na koncu preveč slano. Brez aromatizirane soli? Ni problema. Koktajl je odličen tudi brez njega. Dodajanje aromatizirane soli samo prinese še eno plast okusa, ki dopolnjuje ingver, lešnik in tekilo. Ni obvezno!
Ugajanje množici
Poskusite postreči ta koktajl v obliki punč-bowl. Recept pomnožite tolikokrat, da napolnite skledo, in po okusu dodajte 2 do 3 oz sode na pijačo. Dodajte pladenj ali dva ledu in nekaj limetovih koles za privlačen zasuk.
Povezani videoposnetek: V stiluGlavni urednik je obseden z Matt zlati jedilni pribor Canvas Home
FOTOGRAFIJE: Zmešajte najbolj kul Montaukov koktajl po tem preprostem GIF-u z navodili