Vesel maj, a.k.a neuradni začetek sezone rosé! Končno je čas, da začnemo prelivati roza in ne moremo biti bolj navdušeni. Medtem ko bi bili zadovoljni s pitjem tega vina s skoraj vsem, smo izbrali nekaj veteranov roséja za njihove najljubše kombinacije hrane.
Nikki Huganir in Erica Blumenthal sta ustvarjalki noro-popularnega Yes Way Rosé meme, ki je preprosto osvežitev spremenil v poletni rally krik. Pravzaprav je gibanje postalo tako pomembno, da je duo lansiral lastno blagovno znamko roséja, ki je ustrezno poimenovana Poletna voda ($13; clubw.com). Mešanica vsebuje note limone, limete, grenivke in maline – kot nalašč za srkanje v toplem vremenu. Uživajte v kozarcu z enim od okusnih obrokov, ki jih priporočajo spodaj.
»Živimo v New Yorku, zato imamo seveda radi dobro rezino pice,« pravi Huganir. »Naši favoriti so iz Joe's, Pizza Williamsburg, in Lil Frankie's. Ko imamo ljudi na oskarje ali Super Bowl ali celo le na priložnostnem večeru, je zabavno in zelo enostavno (nismo največji kuharji) dobiti okusno pito in jo postreči s hrustljavo in suho rosé. Kdo ne mara partéja s pico?«
»Oba sva odraščala v Baltimoru, kjer so pogostitve z raki poletna tradicija. To je neurejena zadeva z oprsniki, kladivi in stranicami koruze v storžih,« pravi Blumenthal. »Namesto piva, ki je tudi odličen par, se zdaj odločimo za rosé. Začimba Old Bay in sočno meso rakovic se odlično ujema z lahkotno in citrusno rožnato. Svetlo rožnato vino je tudi lep, nežen poudarek na prtu iz gingham v stilu BBQ, na katerem običajno postrežejo rake.
"Summer Water rosé naj bi bil združen z najboljšimi poletnimi aktivnostmi, kar očitno vključuje kuhanje," pravi Huganir. »Radi zamrznemo nekaj vina, da naredimo ledene kocke za rosé spritzer in ga srkamo s hrano z žara, kot so ribe, zelenjava in klasičen cheeseburger s prilogo iz krompirjeve solate. Za puščavo ni nič boljšega kot s'mores in rosé ob ognju."