Tudi najbolj izkušeni strokovnjaki se po navdih obračajo na druge – vključno z zmagovalcem Bravo's Top Chef Just Deserts, Yigit Pura. Avtor Sladka alkimija: Magija sladice ($25; amazon.com) ter kuhar in lastnik priznane slaščičarne s sedežem v San Franciscu v Kaliforniji Tout Sweet, Pura spremlja številne račune za sladice na Instagramu (dessertstagrams?!), da bi spravil svoj ustvarjalni sok. Spodaj so njegovi najljubši viri sladkega žganja.
01od 07
Fauchon
"Fauchon je ena izmed mojih absolutnih slaščičarn, ki jih moram obiskati v Parizu (in širše) za popoln spoj klasike in sodobnega," pravi Pura. "Premikajo meje seksi sladice na najbolj subtilen, a okusen način."
Sledite @fauchon_paris
02od 07
Navdih za pecivo
"Pastry Inspiration je skupni Instagram račun, ki ponovno objavlja nekaj najbolj osupljivih peciva in sladic z vsega sveta," pojasnjuje Pura. "To je čudovito!"
Sledite @pecivo_navdih
03od 07
Pierre Herme
"Pierre Herme je eden največjih bogov na planetu. Ima talent za združevanje natančnosti in mode v pecivo, medtem ko še vedno gradi iz klasike. Pravi mojster sladkorja," jedi Pura.
Sledite @pierreherme_th
04od 07
Johan Martin
"Vse torte Johana Martina so mojstrski tečaj samega peciva," pravi Pura. "Njegova estetika je nadzorovana in natančna. Vse je v strukturi."
Sledite @johanmartin359
05od 07
Maitre Choux
"Obožujem odlične eklerje in ta kuhar popelje eklerje na povsem novo pot. Vsakič, ko pridejo na moj vir, se mi malo pocedijo sline,« priznava Pura.
Sledite @maitrechoux
06od 07
Gastro Art
"To je še en kolektivni gastro Instagram račun, ki je večinoma osredotočen na okusno. Ampak mislim, da bi moral odličen slaščičar občasno živeti v slastnem svetu, da bi raziskal nekaj križank,« pojasnjuje Pura.
Sledite @gastroart
07od 07
Bubo Barcelona
"Med lanskim potovanjem v Barcelono so mi priporočili, da se ustavim pri tem majhnem dragulju. Kreacije Bubo Barcelone so bile tako lepe in slastne, da sem si v enem tednu trikrat privoščila njihovo pecivo,« pravi Pura.
Sledite@bubobarcelona
