Kot noro zaposlene ženske je občasna večerja s seboj ali dostavo v bistvu neizogibna. Ni sram v sredo zvečer namazati papirnate škatle in dvakrat v mikrovalovni pečeni govedino in brokoli! Ampak tam je način, da postane malo bolj glamurozno. Spodaj vam predstavljamo najboljše kombinacije vin in jedi s seboj, z dovoljenjem sommelierja in uveljavljenega pisca vin Jim Clarke.
»V kombinaciji z vinom je hrana dejansko povišana, zato začnemo nekoliko bolj razmišljati o užitkih, ki jih ponuja; morda je 'samo za s seboj', vendar smo bolj pozorni na njegove teksture in okuse,« pravi Clarke. "Ti pari tudi odvzamejo formalnost, ki včasih oteži pitje vina - opomnik, da je fascinantno in zapleteno kot je lahko, je vino še vedno samo fermentiran grozdni sok." Oglejte si pare in povezave do Clarkeovih priljubljenih blagovnih znamk, spodaj.
01od 05
Kitajska hrana in hrustljavi sauvignon Blanc
»Kitajščina je široka kategorija, toda sojini lo-mein rezanci ali ocvrt riž so pogosto skupni imenovalec. Nežne cvetlične note in hrustljava mineralnost dobrega sauvignona se lahko lepo presežejo skozi te kitajske sponke,« pojasnjuje Clarke. ($17;
02od 05
Pizza Pepperoni in italijanski Sangiovese
»Res je, da pice in piva ni mogoče prekašati (tudi Italijani imajo raje to kombinacijo), a če se boste ukvarjali z vinom, je italijanski znak Sangiovese dober začetek,« pravi Clarke. »Kompleksnost Chianti Classico Riserva je morda malo preveč za pico, toda prijazen, mehak Rosso di Montepulciano ali Rosso di Montalcino bo zagotovil suhost, ki je potrebna, da se upre feferonom in klobasam, hkrati pa bo ostal dovolj lahek za razmeroma preproste sestavine. (18 dolarjev; astorwines.com)
03od 05
Suši in ekstra suh vermut
»Dobro izdelan vermut je lahko čudovito lahek in cvetlični na nosu, vendar ima prijetno presenetljiv suh zaključek. Je kot nalašč za ohranjanje lahke svežine, ki jo pričakujemo od večerje za suši, hkrati pa resnično izriše značilnosti umami naše surove ribe po izbiri,« predlaga Clarke. ($24; drinkupny.com)
04od 05
Burgerji in cabernet ali merlot
»Mesen, masten burger zahteva veliko krepko rdečo. In relativna suhost, struktura in sočnost večine živilom prijaznih mešanic Cab bo pokazala poprane, slane, psevdo-pečene lastnosti vašega najljubšega hitrega kosila, zapečenega na ognju,« Clarke pravi. ($21; wine.com)
05od 05
Burritos in slana Syrah
"Medtem ko so poprane note grozdja Syrah zanimiva priloga burrita, sta začimba v jedi in začimba v vinu zelo različni," pojasnjuje Clarke. »Tukaj je bolj pomembno, da so tanini rdečega vina zreli in mehki; sicer bo začimba piščanca chipotle ali zrezka fajita naredila oster okus. Vedno več proizvajalcev pripravlja dostopne rdeče mešanice z mislijo na hrano in velikokrat je grozdje Syrah najboljša izbira.” (13 dolarjev; getwineonline.com)