Priznanje: Odvisni smo od Zaca Posena Instagram. Sredi penastih kreacij rdeče preproge, ki pometajo tla, se oblikovalec potrese z drugo vrsto kreacije – iz svoje kuhinje. Teden za tednom kuhar pripravlja jedi, vredne sline, iz prazničnih Božična mandljeva torta s sivko do slana kvinoja in zelenjavni prepražnik. Čeprav si želimo, da bi bili #cookingwithzac, je najmanj, kar lahko naredimo, da posnemamo njegov duh. Tako smo se za počitniško zabavne namige in trike zatekli v misli samega mojstra. Ugotovite, kako se gostje počutijo domače, njegov nasvet številka ena za gostovanje in še več:
Kako ste se začeli ukvarjati s kuhanjem?"Obožujem kuhanje. Kuharske oddaje sem začel gledati, ko sem bil star 7 let, in praksa je popolna!"
Kako najdete čas za kuhanje/zabavo?"To me sprošča. Po dolgem, napornem dnevu v studiu se veselim nekaj časa v kuhinji, da stepem, pečem in postrežem okusen obrok."
Kaj naredite, da se gostje počutijo kot doma?"Vedno želim, da bi moji gostje imeli posebno in veselo izkušnjo. Takoj ko pridejo, zapustim kuhinjo pri miru, da se osredotočim nanje in uživam v njihovi družbi."
Ali obstajajo kakšni posebni, edinstveni dotiki, ki jih naredite?"Vsaka večerja ima svoj edinstven pridih. Postavitev mize se spreminja glede na sporočilo, ki ga želim posredovati: Lush porcelan v limoškem porcelanu; zrcalno polirana srebrnina iz nerjavnega jekla; in bogati cvetlični aranžmaji bodo pripomogli k dramatičnemu tonu. Nastavitve lokala lahko očarate s posebnim spominom, ki ga lahko gostje odnesejo domov. Cvetlični aranžma s praproti in šmarnico je vedno odličen zaključek."
Kaj je vaš nasvet številka 1 za gostovanje?"Vse gre za pripravo in predstavitev."
Kateri so vaši recepti za večerjo?"Vedno imam rada raznoliko paleto svežih, slanih in barvitih možnosti tako za zlobne jedce kot za vegetarijance. Crudites so vedno nujni. Vedno pripravim nabor lepo narezane zelenjave in jo uredim kot šopek. Za omake za pomakanje rad mešam z misom, pasiranim indijskim oreščkom, kančkom pikantne omake yuzu, posute s popečenimi sezamovimi semeni, in naribanim ingverjem. Za začetek zabave so koktajli s šampanjcem zabavni in osvežilni. Za tiste, ki ne marajo mehurčkov, so začinjena vina lepa alternativa - segrejte portovko in ga postrežite v stari podedovani skledi za punč."
Ali imate za večerje dodeljene sedeže?"Ponavadi rad pustim svojim gostom, da izberejo svoje sedeže, čeprav je to odvisno od tega, kako formalna je večerja."
Kaj vam je ljubše: papir vs. vabila po e-pošti? In zakaj?"Če prirejam uradno večerjo, pošljem vabilo v papirni obliki. Za priložnostne večerje se odločim za e-pošto ali sms sporočilo."
Če ne gostite, kaj prinesete kot gost?"Obožujem rože - globoko vijolične in rožnate - ali vintage steklenico vina."
VEČ:• Od 20 do 20.000 $: darila za vsako ceno• Pridobite Goopov praznični zabavni kontrolni seznam• Darila za praznične gostiteljice pod 100 $
