Vsi imamo svoje preizkušene družinske recepte, a včasih ni nič kot dobra kuharska knjiga za dodaten odmerek kuhinjskega navdiha. Če iščete nekaj trdnih priporočil pred prazničnim časom, imate srečo. Posvetovali smo se s kulinariki v naši pisarni za kulinarične knjige, na katere se vedno obrnejo v ščepec. Spodaj so njihovi najboljši izbori.
01od 09
Temeljne tehnike klasičnega slaščičarstva Francoskega kulinaričnega inštituta
"Iz dneva v dan se obračam na Umetnost preproste hrane avtorice Alice Waters (22 $; amazon.com), ker vam pove, kako narediti vse osnove, od priprave quicheja do peke piščanca. Za sladice pa ni nič boljšega od te knjige moje alma mater, Francoskega kulinaričnega inštituta. Vsebuje vse okusne recepte, ki sem jih pripravila, ko sem bila v slaščičarski šoli. Moj najbolj obiskan je clafoutis, ki ga je enostavno narediti in je velik hit na večerjah – še posebej z možem!
—Anne Kim, urednica življenjskega sloga
Temeljne tehnike klasičnega slaščičarstva ($55; amazon.com)
02od 09
Vse je dobro avtorja Gwyneth Paltrow
"Jaz sem velik Gwyneth Paltrow oboževalec, zato sem moral dobiti to kuharsko knjigo, ko je prvič izšla. Na moje veselje je vsak recept, ki sem ga kdaj naredil iz njega, res okusen, čeprav pogledate seznam sestavin in se sprašujete: 'Kje je sir? Maslo?' Moja najljubša je ona rižota z grahom in zelenjavo. Je veganski, vendar nekako čarobno ohranja kremasto teksturo. Običajno v mešanico dodam nekaj mletega purana za nekaj dodanih beljakovin."
—Jennifer Merritt, namestnica urednice InStyle.com
Vse je v redu ($18; amazon.com)
03od 09
Genialni recepti: 100 receptov, ki bodo spremenili vaš način kuhanja, Kristen Miglore
"Prisegel sem Zabave bosonogih kontessa! ($28; amazon.com) leta, ampak to Hrana 52 kuharska knjiga se hitro povzpne na vrh seznama. Vsak recept je vseživljenjski najljubši od enega cenjenega kuharja, od Marcelle Hazan do Nigelle Lawson."
—Angela Matusik, izvršna urednica InStyle.com
Genialni recepti ($20; amazon.com)
04od 09
Naj bo naprej: kuharska knjiga bosonogih kontessa Ine Garten
"Ina ima vedno tako okusne recepte, a ta knjiga mi je še posebej všeč, ker razlaga, kako pripraviti izdelke vnaprej. Obvezna je za vsakogar, ki se radi zabavate, a ne želite preživeti celega večera v kuhinji."
—Sheryl George, urednica lepote
Naj bo naprej: kuharska knjiga bosonogih kontessa ($22; amazon.com)
05od 09
Večerja: Ljubezenska zgodba: Vse se začne pri družinski mizi Jenny Rosenstrach
"Všeč mi je, da ni preveč pridigajoče in je napisano, kot da ti prijatelj daje kuharske nasvete."
—Wendy Wallace, tržni direktor
Večerja: Ljubezenska zgodba: Vse se začne pri družinski mizi ($21; amazon.com)
06od 09
Kako kuhati vse: 2000 preprostih receptov za odlično hrano Marka Bittmana
"Všeč mi je preprostost te kuharske knjige. Recepti so okusni in ne zahtevajo veliko norih sestavin. Kar nekaj jih je postalo stalnica v naši tedenski kuhinji. Z možem imava še posebej rada pečenega piščanca in zrezek v ponvi, nato v pečici.
—Meggan Crum, direktorica dodatkov
Kako kuhati vse: 2000 preprostih receptov za odlično hrano ($21; amazon.com)
07od 09
Eva's Kitchen avtorice Eve Longorie
"Na to kuharsko knjigo sem naletel pred nekaj leti, ko sem opravil intervju Eva Longoria za zgodbo in bil navdušen nad tem, kako enostavna je izvedba vseh receptov. Tam je jed z mehiškimi polnjenimi paprikami, ki traja dobesedno 15 minut za pripravo, zaradi česar ljudje mislijo, da so moje kuhinjske spretnosti veliko bolj napredne, kot so v resnici."
—Christina Shanahan, višja urednica
Evina kuhinja ($21; amazon.com)
08od 09
Praznik: Velikodušni vegetarijanski obroki za vse jedce in vsak apetit avtorja Sarah Copeland
"Moja svakinja, ki je kuharica (in izvršna producentka/direktorka Trishina južna kuhinja na Food Network) mi je dal to knjigo pred nekaj leti. Napisal jo je njen prijatelj in je poln najbolj okusnih in nepričakovanih vegetarijanskih receptov, kar si jih lahko zamislite. Fotografije so slastne in te jedi je enostavno pripraviti, tudi če ste kuhar začetnik, kot sem jaz. Moji prijateljici, ki je vegetarijanka, je bila knjiga tako všeč, da si jo je, ko me je prišla obiskat, 'izposodila' za nedoločen čas in moral sem kupiti nov izvod."
—Amy Synnott, izvršna urednica
Praznik: izdatni vegetarijanski obroki za vse jedce in vsak apetit ($24; amazon.com)
09od 09
Sodoben način prehranjevanja: 200+ zadovoljivih vegetarijanskih receptov (ob katerih se boste počutili čudovito) Anne Jones
"Kuhala sem iz te nove knjige Anne Jones in vse mi je bilo všeč. Od idej za hiter zajtrk (ki jih lahko daste v zidarski kozarec in jih prinesete s seboj, ko stečete skozi vrata) Za zadovoljive zelenjavne jedi je bilo vse, kar sem poskusil, napolnjeno s presenetljivimi, navdihujočimi okusi. To je popolni vratar!"
— Joanna Bober, direktorica življenjskega sloga.
Sodoben način prehranjevanja: 200+ zadovoljivih vegetarijanskih receptov (ob katerih se boste počutili neverjetno) ($24; amazon.com)
