Obstaja zelo dober razlog, da poznavalci hrane, ki sedijo poleg vas v priljubljenih restavracijah v Los Angelesu, zasedajo spretne posnetke svojih obrokov (npr. @bonnietsang, eden naših najljubših Instagrammerjev L.A.). Mestna jedilnica je v zadnjem času eksplodirala, vsak dan se odpirajo nove in okusne točke-od vrhunskih restavracij do priljubljenih tovornjakov s hrano. Kdo se ne bi želel spominjati čudovitih vozovnic na vseh teh vznemirljivih krajih?
Kultura prehrane LA-z bogato raznoliko kuhinjo, razširjeno po mestu-in njena umirjena vzdušje pomenijo celo enako spoji z luknjami v steni imajo lahko zvezdniško hrano, dolge črte in ocene s 5 zvezdicami na Yelpu (primer: življenje spreminjajoč Guisados tacos).
POVEZANE: 6 Secret Spots na Melrose Place v Los Angelesu
Toda na tisoče restavracij lahko izbirate, kako izberete naslednji obrok? Za lažjo odločitev smo zbrali naše najljubše novince, ki so vsi odprli svoje vrata v LA v zadnjih nekaj mesecih, od Venice Beach do Echo Parka in vseh sosesk v med. Oglejte si naše izbire spodaj in ne pozabite narediti resyja.
POVEZANE: Zakaj Los Angeles ima trenutek
Jon Shook, Vinny Dotolo in Ludo Lefebvre, kuharji LA za kultnimi priljubljenimi restavracijami Trois Mec in Petit Trois, so znova zasedli Trois Familia, novo francosko-mehiško malico v Silver Lakeu. Nahaja se v skromnem nakupovalnem središču na Sunset Blvd. ampak verjemite nam, cena vozovnice še zdaleč ni osnovna. Priporočamo francoski toast churro, tatarsko peso tostado in hrustljave rjave čilakile z avokadom. Operite ga s hišno horchato.
3510 Sunset Blvd.; 323-725-7800; troisfamilia.com
The muhasta nova restavracija od igralke Jessica Biel, stilistka Estee Stanley in avtorica-producentka Kimberly Muller je veliko več kot le restavracija. Da, ima ubijalski koktajl program in ekološki meni povišanih klasik (sir na žaru s tartufi, solata iz kale caesarja, drsniki za sladoled churro), vendar se prostor podvoji kot dežela čudes za otroke in odrasle podobno. Pričakujte neusklajene vintage kristalne kozarce, predelane lesene mize in zabavna presenečenja, kot so spiralno stopnišče, ki vodi do prijetne hišice na drevesu, in knjižna omara, ki se odpre, da razkrije skrito igralnico. Pripeljite vso družino na popoldansko zabavo.
9010 Melrose Ave.; 424-288-4268; aufudge.com
Ko se je prvotna Rose Café zaprla, je Venice Beach skupaj potočila solzo. Na srečo sta kuhar Jason Neroni (Superba, Catch & Release) in Sprout LA Restaurant Collaboration prevzela mesto in držala zvestobo kavarne, ki jo je imela skupnost všeč, z nadgrajenim menijem sezonskih Neronijevih svetovnih vplivov kuhinjo. V velikem prostoru so zdaj pivski vrt, polna tržnica in pekarna, kavarna Verve, 40 čevljev koktajl bar ter notranje in zunanje jedilnice, kjer strežejo zajtrk, kosilo, kosilo in večerjo. Zjutraj se odločite za burrito za zajtrk Rose (z umešanimi jajci, dušeno slanino, avokadom, dimljenim čedarjem, moko iz arašidovega poblana in hrustljavim krompirjem). Za večerjo je nujen sezonski zelenjavni tartlet in pečen piščanec na ognjišču.
220 Rose Ave.; 310-399-0711; rosecafevenice.com
Sredi tega stoletja v znamenitem hotelu Avalon na Beverly Hillsu, to pristanišče, ki ga je oblikovala Kelly Wearstler ponuja jedilnike, ki jih navdihuje Kalifornija, na primer ricotta z gobami lisičkami in divjim lososom, ki se suši na pastrami tatarski. Zgrabite mizo ob bazenu, naročite degustacijski let treh manhattanskih koktajlov (enega tradicionalnega, enega Rob Roya, enega kubanskega) in se pretvarjajte, da ste v epizodi Jezen moški. Če še niste na dopustu, se boste zagotovo počutili v tej elegantni restavraciji.
9400 W. Olympic Blvd.; 310-407-7791; vivianerestaurant.com
Uber-srčkan lokal, ki se nahaja v Elysian v Echo Parku, se pokloni arhitekturi stavbe iz sredine stoletja. Prostor, napolnjen z naravnimi gozdovi in močno svetlobo, ima vrhunsko večerjo z ozadjem (akvarel Phil Dike iz leta 1938 Sonce v parku Echo) vreden Instagrama. Trenutno je odprt za zajtrk, malico in kosilo, kmalu pa bo na voljo večerja. Sendvič s piščančjo solato harissa je najljubši za kosilo, medtem ko je klasičen ocvrt jajčni sendvič (s trnki, starim cheddarjem, dimljenim jabolčnim lesom) slanina in zeliščno maslo na Kaiserjevem zvitku) in zdrobina palačinka s sezonskimi konzervami in kostanjevim medom sta popoln zajtrk opcije. Kar zadeva pecivo, ne zapustite, ne da bi poskusili Matcha Concha, sladki kruh z lupino sladkorja matcha (in ko ste že pri tem, vzemite kavo La Colombe na pot).
1115 Sunset Blvd.; 213-415-1818; eatwinsome.com
S sosedom, kot je Široko (Novi muzej sodobne umetnosti LA, ki ga je treba obiskati), saj veste, da ta restavracija ustreza visokim standardom. Sodoben dizajn je prefinjen, a kmečki, z odprto kuhinjo, ki brezhibno združuje notranji in zunanji prostor. Kuhar Tim Hollingsworth (iz francoskega perila) upravlja kuhinjo z ognjem na drva in trajnostnimi sestavinami, pridelanimi na vrtu restavracije. Eklektične, živahne in sezonske okuse lahko najdete po vsem meniju, od lesene pečice (prsi, začinjen crème fraiche, ocvrto jajce) za kosilo, do kozic z limeto, čilijem, kokosovim curryjem in arašidi za večerjo. Naročite koktajl po izbiri natakarja za zabavno presenečenje, ki se bo prilegalo vašemu obroku.
222 S. Hope St.; 213-935-8500; otiumla.com
To korejsko mesto za peko na žaru v Culver Cityju se je nedavno odprlo v veliko zahvalo zahvaljujoč skupnemu partnerstvu med kuharji Chrisom Oh (iz Seoul Sausage Co., Escala, Nomad Kitchen) in Stephane Bombet (Picca, Mo-Chica, Paiche, Terrine, Faith & Flower, Viviane). Tako kot vaš najljubši BBQ v Koreatownu, lahko za svojo mizo skuhate meso, na primer bulgogi in svinjski trebuh. Poskusite tudi vse okusne bančane (priloge, ki spremljajo glavne jedi), kot so kimči, kalčki mariniranega fižola in drugo.
3829 Main St.; 323-720-8804; hanjip.com
Spartina West Hollywooda, od kuharja Stephena Kalta (Caulfield's), je najnovejša soseska italijanska restavracija na aveniji Melrose. Oblikovala ga je notranja guru Heather Ashton. Ponuja svež, tržno usmerjen meni in morilsko zunanjo teraso. Zabavno dejstvo: Kalt je leta 1994 odprl prvotno restavracijo Spartina v newyorški Tribeci. Zdaj se je reinkarniral na zahodni obali, zato pričakujte močan vpliv LA na meni, s predmeti, kot so ocvrt toskanski ohrovt in raviolo burrata z morskim ježkom, baziliko, šisom in deviškim oljčnim oljem.
7505 Melrose Ave.; 323-782-1023; spartina.la