Шта је „слобода хране“?

Ако сте у последње време провели неко време на Инстаграму, можда сте наишли на израз „слобода хране“ повезан са фотографијама сунцокрета, селфија и инспиративним цитатима. Утицаји и дијететичари промовишу концепт као решење за културу исхране; начин да излечимо наш однос са храном и престанемо да повезујемо јело са осећањем кривице или недостатка контроле.

Ипак, постоји доста простора за забуну око слободе хране, чак и међу нутриционистима. На пример: Да ли би сви то требало да вежбају? Да ли је то исто што и интуитивно јело? И како се може користити за борбу против културе толико опседнуте рестриктивном исхраном? Овде одговарамо на сва ваша питања о слободи хране.

ПОВЕЗАНЕ: Да ли сви имамо унапред одређену 'задату тежину'?

У средишту покрета за слободу хране је идеја да ће, док не поништимо сва подмукла правила исхране која нам намеће култура исхране, храна имати моћ над нама. Слобода хране „елиминише све дијете, правила или морал са храном, дозвољавајући да храна буде део вашег живота, а да је не контролишете“, каже

Слобода хране настоји да одвоји чин једења од претпоставке да бисмо сви требали губити тежину. Ова идеја је свеприсутна и широко интернализована - укључујући и медицинску заједницу - и често може довести до образаца поремећаја у исхрани. „Слобода хране је важна јер имамо културу пуну жена... који су продати лаж да ће их учинити мањим учинити вреднијим или здравијим ", каже Кирстен Ацкерман, регистровани дијететичар.

За многе људе који проводе сате свог живота бројећи калорије, усредсређујући се на следећи оброк и тугујући себе јер једу одређену храну коју су кодирали као "лошу", слобода хране не може бити ништа мање од Који мења живот. "Слобода хране је живот који остварујете када излечите свој однос према храни и телу", каже Ацкерман. "Ово путовање омогућава људима да развију неутралнији и угоднији однос према храни како би се могли потпуније појавити у свом животу."

ПОВЕЗАНО: Зашто сви посте - и да ли је то добро за вас?

Појам „интуитивно јело“ се последњих година обилно користи, али се често злоупотребљавао. "Интуитивно јело је иронично кооптирано културом исхране и тумачено је у одређеним окружењима као метода мршављења или метода за мање исхране", каже Ацкерман.

У стварности, Интуитивно јело је специфичан програм у 10 корака који су осмислиле две дијететичарке, Евелин Триболе и Елисе Ресцх, како би помогле људима да се поново повежу са својим умом и телом кроз јело и одбацивањем прописа културе исхране. Практиковање интуитивне исхране требало би да доведе до слободе хране, али кад год „интуитивно јело“ постане средство за губитак тежине, ово више није слобода хране, каже Акерман.

Иако постоје многе сличности између оба приступа, каже Вхитнеи Цаталано, РДН, дијететичарка са слободе хране, открила је да се њена методологија више фокусира на „менталне и емоционалне компоненте лечења вашег односа са храном него на 10 корака интуитивне исхране“.

На крају дана, међутим, Цаталано каже да се одлука о раду са дијететичаром за интуитивну исхрану или дијетом за слободу исхране своди на склоност и проналажење некога коме верујете.

Прилично, али зависи од тога како изгледа постојећи однос сваке особе према храни. "Образовање о слободи хране било би од помоћи већини у нашој култури, јер у основи наша култура има поремећен однос према храни", каже Ацкерман. "Међутим, људи којима је очајнички потребна слобода хране су они који би рекли да значајан део дана проводе размишљајући о храни и имиџу тела."

За већину људи који се боре са поремећајима у исхрани или дијагностицираним поремећајима у исхрани, слобода хране је начин лечења. "Ограничење никада није лек за поремећен однос са храном, јер је то прво узроковало поремећен однос са храном", каже Цаталано. "Ако мислите да имате лош однос са храном, важно је одмах потражити помоћ од некога ко је специјализован за слободу хране, интуитивно храњење или опоравак од поремећаја у исхрани."

Шта ако ограничите одређену храну из верских, моралних или медицинских разлога? Можете ли и даље практиковати слободу хране? Кратак одговор: да. "Ја бих дефинисао слободу хране као исхрану у складу са вашим вредностима без стреса, анксиозности, кривице или стида", каже Цаталано. "Можете имати слободу хране и још увек, на пример, јести вегетаријанце... или смањити одређену храну у медицинске сврхе “.

ПОВЕЗАНЕ: Таилор Свифт отворила је своју борбу са поремећајем у исхрани

Слобода хране идеално би дошла природно, али будући да су многи од нас изгубили додир са својом интуицијом долази у нашу храну и тело, постоје неке једноставне смернице које вам могу помоћи да то учините здравијим веза.

За људе који су навикли да себи намећу строга правила око јела, овај битан аспект слободе хране може бити једна од најтежих препрека за превазилажење. "Често ће људи почети да упражњавају безусловну дозволу и уплашити се јер је уобичајено да се на почетку осећате као да се преједате или једете", каже Цаталано. "Док научите да верујете свом телу и дозволите му да вам каже шта му је потребно, тада можете почети да се поново повезујете са својим сигналима глади и ситости, који често постају пригушени при дуготрајној дијети."

Важно је схватити да ниједна храна није забрањена (осим ако ограничите одређену храну из моралних или медицинских разлога, а не због губитка тежине). „Прихватите жудњу и удовољите јој уместо да стварате„ здравију опцију “, каже Вхитнеи Стуарт, дијететичар-нутрициониста са сертификатом на табли и сертификовани едукатор дијабетичара. "Ваше тело зна разлику и ова пракса се на крају заврши."

ПОВЕЗАНЕ: Све што мислите да знате о угљеним хидратима је погрешно

Када се упуштамо у обрасце неуредне исхране, када покушавамо да ограничимо употребу одређене хране или када једноставно не једемо довољно, храна може постати свеобухватна. Таилор Гаге је тренер за здравље и начин размишљања који је искористио слободу хране као начин за прелазак са дијета попут палео и макро праћења. За њу, слобода хране значи „стварање простора у вашем уму и себи за истраживање и уживање у пуноћи свој живот, уместо да се осећате заточеним за бриге, правила и опсесивне или забринуте мисли које окружују шта да радите јести “.

Процес стварања неутралног односа према вашем телу функционише изнутра према споља. Почиње учењем да верујете сигналима вашег тела за глад и ситост, а да менталитет исхране не пресретне те знакове. „Слобода хране је дуг процес покушаја, грешака и учења да верујете свом телу, али то је управо ово путовање постаћете стручњак за своје тело и научићете много више о себи него што бисте то учинили дијетом ", рекао је Цаталано каже.

Друго, када губитак тежине није одлучујући фактор у начину на који једете, ваше тело би се могло променити или изгледати другачије од других људи - то је Добро ствар. Сви ми имамо различите гене и метаболизам и није нам суђено да сви радимо у истом облику и величини. Не само да је та потрага неодржива, већ ће нам вероватно и нанети штету. "Прихватите природну разноликост тела и започните путовање ка проналажењу неутралног односа према изгледу вашег тела", каже Ацкерман.

ПОВЕЗАНЕ: Стрије се дешавају. Зашто их и жене морају волети?

Не постоји јединствена величина за тај разговор. На крају, мора се радити о давању приоритета вашој удобности - било да то значи да отворено разговарате о свом путовању слободном храном или да га држите приватније. Ево неколико начина да му приступите:

Ако се осећате спремним да разговарате о слободи хране са пријатељима и породицом, још увек се могу појавити неке покретачке теме. "Временом ће вам можда бити потребно да на свом путу исцељења поставите границе око тема разговора са пријатељима и породицом", каже Ацкерман. "Постављање граница може бити једноставно рећи:" Можемо ли избећи разговор о дијети или губитку тежине? Радим на томе да излечим свој однос према храни и свом телу и ове теме ме покрећу. ''

Ако вас пријатељи и породица питају о слободи хране, можете их упутити на ресурсе који ће им помоћи да разумеју, попут налога за слободу хране на Инстаграму и Твитеру. ИРЛ, могли бисте им помоћи да распакују понашања која проистичу из културе исхране како настају.

„Моји родитељи су Боомерси, па су и даље у навици да храну означавају као„ добру “или„ лошу “, па сам пуно радио са њима да покушају да се одвикну од таквог понашања ", каже Сарах Мадаус, која је искористила слободу хране као начин да се опорави од јела поремећај. „Сваки пут кад одем кући и чујем их како то говоре, исправим их и кажем:„ Храна није добра, нити је лоша. Све то служи као гориво. ' Смију се, али што више устрајем, то мање говоре. "

Дозвољено вам је да приоритет поставите удобности кад год се разговор претвори у јело. „И на крају дана, ваш посао су само ваш тањир и храна коју конзумирате. Склоните разговор са плоче ", каже Стуарт.

"Увек можете напустити разговоре у којима не желите да будете део или покушати да промените тему даље од губитка тежине", каже Цаталано. "Запамтите да постоји толико других важнијих ствари о којима бисмо могли разговарати од дијете."

Ако вам је сувише тешко да разговарате о слободи хране са пријатељима или породицом, али и даље осећате потребу да разговарате о томе, на располагању вам је толико продајних места. Ерин Левине, која активно практикује слободу хране у оквиру опоравка од поремећаја у исхрани, отворено расправља о својим борбама Инстаграм страница, где налази подршку и сигуран простор у заједници „дебелих жена које објављују своје вежбе, једу храну, носећи слатку одећу. "Левине такође разговара са својим вереником, дијететичаром и терапеутом о њој борбе. „Али остатак света то још не схвата“, каже она. "Они виде Лизза и добију га, али не добијају слободу хране у целини јер смо само толико укорењени у култури исхране и дебелости."

Када гооглате „слобода хране“, први резултати који се појављују обично су повезани Вхоле30, 30-дневни програм у којем је предвиђено да конзумирате само „праву“ храну. Мелиса Хартвиг, оснивачица Вхоле30, написала је књигу под називом Слобода храни заувек, и концепт је учинио централним дијелом приступа Вхоле30. Али Вхоле30 је прилично рестриктиван - и сматра губитак тежине пожељним исходом - па да ли слобода хране заиста има место у том оквиру?

Стуарту, који је цертифицирани тренер Вхоле30, програм служи као пријелаз у слободнији приступ прехрани. "Верујем да ресетовање Вхоле30 може бити одличан начин за системско тестирање утицаја хране на ваше тело: у емоционалне, физиолошке и медицински повезане сврхе", каже она. "Слобода хране се развија током процеса поновног увођења како постајете свеснији њиховог одговора на храну и навика које су створили око ње."

Ацкерман, међутим, одбацује мишљење да те двије ствари могу ићи руку под руку. "Вхоле30 је у директној супротности са циљем слободе хране", каже она. "Иако је циљ Вхоле30 да слуша повратне информације вашег тела о одређеној храни, пут до тога је крајње рестриктиван." Каталано и Бонано слажем се: Вхоле30 је дијета и као таква нема места у врсти слободе хране која вас ослобађа правила и ограничења и омогућава вам да живите у складу са најпотпунији.